كعك الشوفان بالتفاح والقرفة… حلوى غنية بالنكهات

هذه الوصفة تملأ كعك الشوفان بالتفاح الطازج والمشمش المجفف لإغناء الطبق المخبوز الكلاسيكيّ بطعم لذيذ، ولتكون مثالية لوجبة رئيسة أو خفيفة.

معلومات غذائية

– الكمية تكفي 12 شخصاً

– تستغرق 50 دقيقة، فضلاً عن وقت التبريد

– 285 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير

– 150 غراماً من كريمة الخبز

– 80 غراماً من السكر البني الفاتح الناعم

– ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة

– 250 غراماً من المشمش الناعم، المفروم ناعماً

– 250 غراماً من شوفان العصيدة

– 50 غراماً من مزيج العنب، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة

– 4 حبات من تفاح برايبورن، منزوعة البذور ومبشورة خشناً

– ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة

– برتقالة واحدة، مبشورة ومعصورة

طريقة تحضير وصفة كعك الشوفان بالتفاح والقرفة

– تسخين الفرن مسبقاً عند 180 درجة مئوية.

– تغطية صينية خبز مربّعة، مقاس 20 سم، بورق زبدة.

– إذابة كريمة الخبز والسكر والقرفة في قدر كبير على نار متوسطة.

– الطبخ لمدة ٣-٤ دقائق مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة.

إضافة المشمش والشوفان و50 غراماً من مزيج العنب، وتقليب المكونات جيداً.

– إضافة التفاح.

– وضع المزيج في الصينية المُجهزة، وتسوية سطحه بظهر ملعقة.

– خبز الصينية في الرّف الأوسط من الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لون المكونات ذهبياً فاتحًا.

– تركها تبرد لمدة 10 دقائق في الصينية، ثم استخدام سكين لتقطيعها إلى 12 قطعة متساوية الحجم.

– مزج سكر البودرة مع ملعقة صغيرة إلى ملعقة ونصف من عصير البرتقال ورشّة من بشر البرتقال.

– توزيع المزيج على الفطائر، ثم نثر ملعقة كبيرة من مزيج العنب.