أفادت الدكتورة يكاتيرينا بانكوفسكايا، الأستاذة المشاركة في قسم التقنيات الكيميائية في جامعة بيرم الوطنية للبحوث التقنية، بأن الجهاز العصبي للأطفال يستمر في النمو حتى سن 12-14.

ووفقا لها، يُنصح بمنع الأطفال دون سن 14 عاما من تناول القهوة، لأنها قد تسبب فرط النشاط والأرق.

وتقول: تحتوي كل 100 غرام من قهوة أرابيكا على 1.2-1.5 غرام من الكافيين. لذلك، يُنصح معظم البالغين الأصحاء بتناولها باعتدال، بما لا يتجاوز ثلاثة فناجين يوميا. كما يُمنع الأطفال دون سن 12-14 عاما من تناولها لعدم اكتمال نمو أجهزتهم العصبية، إذ يُرجح أن يسبب الكافيين لديهم فرط النشاط والأرق.

وتشير الخبيرة إلى أنه حتى بالنسبة للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و18 عاما، يجب ألا يتجاوز استهلاكهم اليومي من الكافيين 100 ملغ.

ووفقا لها، يُنصح النساء الحوامل بخفض استهلاك الكافيين إلى أقل من 200 ملغ يوميا، لأن الكافيين يعبر المشيمة وقد يسبب انقباض الأوعية الدموية لدى الجنين.

وتجدر الإشارة إلى أن الكافيين لا يوجد في القهوة فقط، بل يوجد أيضا في الشاي الأسود والأخضر، والمشروبات الغازية مثل الكولا، والشوكولاتة، ولا سيما مشروبات الطاقة الشائعة بين طلاب المدارس.

فعلى سبيل المثال، تحتوي علبة مشروب الطاقة القياسية سعة 250 مل على نحو 80 ملغ من الكافيين. وهذا يعني أن فنجانا واحدا من القهوة أو علبة واحدة من مشروب الطاقة قد توفر تقريبا الكمية اليومية الموصى بها من الكافيين للمراهقين، لذلك من المهم أن ينتبه الآباء إلى جميع مصادر الكافيين في النظام الغذائي لأبنائهم.