مأكولات تتحدّى الجفاف

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح الحفاظ على ترطيب الجسم أمراً بالغ الأهمية لتفادي الجفاف وما يترتب عليه من مشكلات صحية مثل الصداع، التعب، وجفاف الجلد.

بينما يُعتبر شرب الماء الوسيلة الأساسية للترطيب، إلّا أنّ تناول الأطعمة الغنية بالماء يُعدّ وسيلة فعّالة ومكمّلة للحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

أهمية الأطعمة الغنية بالماء

تشير الدراسات إلى أنّ حوالي 20% من احتياجات الجسم اليومية من الماء يمكن الحصول عليها من خلال الطعام، خصوصاً الفواكه والخضروات ذات المحتوى المائي العالي.

هذه الأطعمة لا تساهم فقط في الترطيب، بل توفّر أيضاً مجموعة من الفيتامينات، المعادن والألياف الضرورية للصحة العامة.

أبرز الأطعمة المساعدة في الترطيب

الخيار والخَس (آيسبرغ): يُعتبر الخيار من أكثر الخضروات ترطيباً، لأنّه يحتوي على حوالي 96% من الماء. كذلك، يحتوي خَس «آيسبرغ» على نسبة مماثلة من الماء، مما يجعله خياراً ممتازاً للسَلَطات الصيفية.

الكرفس والفجل: يحتوي الكرفس على نحو 95% من الماء، بالإضافة إلى كونه مصدراً جيداً للألياف والفيتامينات. أمّا الفجل، فيحتوي على نسبة مماثلة من الماء ويُعدّ غنياً بفيتامين C، ممّا يُعزّز مناعته.

الكوسا والطماطم: الكوسا تحتوي على حوالي 94% من الماء، وتُعدّ مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن. وتحتوي الطماطم، التي تُصنّف فاكهة من الناحية النباتية، على نسبة مماثلة من الماء وتُعتبر غنية بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي.

البطيخ والشمام: يحتوي البطيخ على حوالي 92% من الماء، ويُعتبر من الفواكه المثالية للترطيب في الصيف. ويحتوي الشمام على حوالي 90% من الماء ويُعدّ غنياً بالفيتامينات والمعادن.

الفراولة والعنب: تحتوي الفراولة على حوالي 91% من الماء، وتُعدّ غنية بفيتامين C والألياف. أمّا العنب، فيحتوي على نسبة عالية من الماء ومضادات الأكسدة، ممّا يساهم في تعزيز صحة القلب.

نصائح لتعزيز الترطيب

تنويع النظام الغذائي: أضف مجموعة متنوّعة من الفواكه والخضروات الغنية بالماء في وجباتك اليومية.

تناول الأطعمة نيئة: للحفاظ على محتواها المائي والفيتامينات.

مراقبة علامات الجفاف: مثل العطش الشديد، جفاف الفم، والدوخة، واتخذ الإجراءات اللازمة فور ظهورها.

في الختام، يُعتبر دمج الأطعمة الغنية بالماء في النظام الغذائي وسيلة فعّالة وممتعة للحفاظ على ترطيب الجسم، خصوصاً خلال فترات الحر الشديد. بالإضافة إلى شرب الماء، يُساهم تناول هذه الأطعمة في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الجفاف.