يشير أطباء وخبراء تغذية إلى تزايد ملحوظ في شكاوى تساقط الشعر وتدهور جودته خلال الفترة الأخيرة، في ظل معطيات تؤكد ارتباط هذه الظاهرة بعوامل غذائية وسلوكية أكثر منها وراثية فقط.

ويُعد تساقط الشعر، بحسب اختصاصيي الصحة، مؤشراً مهماً على وجود خلل في النظام الصحي العام للجسم، إذ تُظهر دراسات حديثة أن أكثر من 60 في المئة من حالات تساقط الشعر ترتبط بعادات غذائية غير متوازنة.

ويؤكد الخبراء أن تأثير الغذاء لا يقتصر على نقص الفيتامينات والمعادن، بل يشمل أنماط الاستهلاك اليومي، حيث تسجل المستشفيات والعيادات المتخصصة ارتفاعاً في الحالات المرتبطة بالإفراط في تناول السكريات والكربوهيدرات المكررة.

كما تكشف الأبحاث المنشورة في مجلات طبية دولية عن علاقة طردية بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وتسارع معدلات تساقط الشعر، ما يجعل إعادة النظر في العادات الغذائية جزءاً أساسياً من أي خطة علاجية فعالة.

ووفقاً لأخصائية التغذية فيني كودامالا، تؤثر المشروبات السكرية والمعجنات والأطعمة المقلية سلباً في صحة الشعر عبر ثلاث آليات رئيسية: إثارة الالتهابات، وإحداث اختلال في التوازن الهرموني، وتهيج فروة الرأس.

وتوضح كودامالا الآلية الدقيقة لتأثير السكر على الشعر، مشيرة إلى أنه عند زيادة كميته في النظام الغذائي يضطر البنكرياس لإفراز المزيد من الإنسولين، ما ينعكس سلباً على الأوعية الدموية الدقيقة في فروة الرأس. وتضيف أن فائض السكر يدفع الجسم إلى مسارات بديلة لمعالجته، الأمر الذي يستنزف الطاقة المخصصة لخلايا نمو الشعر، فيصبح الشعر أضعف وأقل سماكة مع مرور الوقت.

ولا تتوقف المشكلة عند السكر المباشر، إذ تتسبب الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الحلويات والكعك في ارتفاعات حادة لمستوى سكر الدم، كما يساهم الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة – وهي منتجات صناعية تحتوي على مواد حافظة ومحليات – بشكل غير مباشر في زيادة تساقط الشعر.

وقد دعمت دراسة علمية نُشرت في مجلة 'التغذية والصحة' هذه النتائج، حيث وجدت أن الرجال الذين يستهلكون أكثر من ثلاثة ليترات ونصف من المشروبات الغازية أسبوعياً أكثر عرضة للإصابة بالصلع.

أما الأطعمة المقلية، التي يزداد الإقبال عليها في الأسواق خلال فصل الشتاء، فتشير كودامالا إلى أنها تحفز الغدد الدهنية على إفراز كميات أكبر من الزيوت، ما يؤدي إلى تهيج فروة الرأس واضطراب بيئة نمو الشعر الصحية.

وفي ظل هذه المخاطر، توصي أخصائية التغذية بالاعتدال في تناول مجموعة من الأطعمة خلال فصل الشتاء، من بينها المشروبات الموسمية المحلّاة مثل لاتيه اليقطين والشوكولاتة الساخنة، والكعك المحلّى (الدونات)، والفطائر، والبسكويت، والبطاطا المقلية، والمعجنات، والوجبات السريعة.

وتوضح أن الميل المتزايد نحو هذه الأطعمة في الشتاء يرتبط بالتغيرات الموسمية، إذ يؤدي قصر النهار وقلة التعرض للضوء الطبيعي إلى اضطراب الساعة البيولوجية الداخلية التي تنظّم دورات النوم والاستيقاظ، إضافة إلى عمليات التمثيل الغذائي وإفراز الهرمونات. وعند تناول الطعام في فترات الظلام – كما يحدث كثيراً في الشتاء – يتفاقم هذا الاضطراب، ما يعطل إيقاعات الإنسولين ويحفّز نوبات الشراهة تجاه السكريات والدهون، مع ما لذلك من انعكاسات مباشرة على صحة الشعر.