كشف السيد محمد الصيادي، المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، عن تحقيق نتائج اقتصادية نوعية فاقت التوقعات، مشيراً إلى أن المؤسسة نجحت في توفير مالي سنوي يتجاوز 110 ملايين دولار للخزينة العامة للدولة.

وجاء هذا الوفر نتيجة سلسلة من الإجراءات النوعية التي استهدفت ضبط الهدر ورفع كفاءة عمليات الإنتاج وتحسين مستوى جودة رغيف الخبز، وفقاً لتصريحات المدير العام لوكالة 'سانا'.

استراتيجية ناجحة: ضبط الهدر وتحسين الجودة

أوضح الصيادي في تصريحات لوكالة 'سانا' الرسمية أن المؤسسة، تحت إشراف الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك، تبنت استراتيجية صارمة لترشيد الاستهلاك، أسفرت عن تقليص يومي ملحوظ في استهلاك الطحين بلغ 1000 طن يومياً على مستوى المخابز. هذا الترشيد هو ما قاد إلى تحقيق الوفر المالي السنوي الكبير المذكور.

ولم يقتصر الأثر الإيجابي على الجانب المالي، بل امتد ليشمل جودة المنتج النهائي، حيث أكد المدير العام ارتفاع سوية جودة رغيف الخبز بنسبة 70%، بينما انخفضت نسبة الهدر في المواد الإنتاجية بشكل كبير من 27% إلى مستويات دنيا جداً.

توسع قياسي وتحديث البنية التحتية

في إطار جهود تعزيز الأمن الغذائي وتلبية الطلب المتزايد، شهدت شبكة المخابز توسعاً ملحوظاً:

زيادة عدد المخابز: ارتفع عدد المخابز العاملة من 217 مخبزاً سابقاً ليبلغ 288 مخبزاً حالياً.

إعادة التأهيل والإصلاح: تم إعادة تأهيل 52 مخبزاً (كلياً أو جزئياً)، كما نجحت المؤسسة في إعادة 56 مخبزاً كانت متوقفة عن الخدمة.

تعزيز الطاقة الإنتاجية: تم تركيب 40 خط إنتاج جديد لدعم الطاقة التشغيلية، وهناك خطة طموحة لاستبدال 80 خطاً قديماً بأخرى حديثة لضمان استمرارية العمل.

كما نُفذ 52 مشروعاً بالتعاون مع منظمات مختلفة بهدف دعم وتطوير هذا القطاع الحيوي.

رقابة وتنمية مستدامة للكوادر

أشار الصيادي إلى تكثيف الجهود الرقابية، حيث نفذت المؤسسة 2,925 جولة رقابية لضمان التزام المخابز بالمعايير والجودة.

وفيما يخص العنصر البشري، أولت المؤسسة اهتماماً خاصاً بالتدريب والتطوير، إذ تم تنظيم 18 دورة تدريبية متخصصة، استفاد منها 119 موظفاً، بهدف رفع مهاراتهم وتعزيز خبراتهم في هذا المجال الأساسي.

تواصل المؤسسة السورية للمخابز خطتها الاستراتيجية لإعادة تأهيل المخابز المتضررة ورفع كفاءة الإنتاج، لضمان استمرار توفر رغيف الخبز بجودة عالية لجميع المواطنين.