اخبار السعودية
موقع كل يوم -صحيفة اليوم
نشر بتاريخ: ١٢ أيار ٢٠٢٥
.aksa-articleBody h1 span, .aksa-articleBody h2 span, .aksa-articleBody h3 span { font-size: unset; } .relateArticleBody + br + br, .relateArticleBody + br { display: none; } .relateArticleBody { margin-top: 20px; margin-bottom: 20px; } .relateArticleBodyTitle { font-family: Cairo; font-weight: 800; font-size: 17px; line-height: 24px; padding-right: 7px; border-right: 4px solid #00509f; margin-bottom: 10px; color: #00509f; } .blue-gradient-border{ height: 2px; background: linear-gradient(270deg, #00509F 0%, rgba(0, 80, 159, 0) 63.54%); margin-bottom: 20px; } .relateArticleBodyRow { display: flex; padding-bottom: 5px; } .relatedImageSmall{ margin-left: 7px; } .relateArticleBodyRow .relatedImageSmall .ratio{ padding-bottom: 100%; } .relateArticleBody.relatedImageSmall .ratio img { position: absolute; } .relateArticleBody .article-bx .related_article_title{ font-family: Cairo; font-size: 14px; line-height: 24px; color: #00509f; font-weight: 800; display: -webkit-box; -webkit-line-clamp: 3; -webkit-box-orient: vertical; overflow: hidden; } .relateArticleBodyRow .article-bx{ padding-top: 2px; padding-left: 3px; border-left: 1px solid #dddddd; margin-left: 5px; } .relateArticleBodyRow:last-child .article-bx{ border-left: none; } article div[data-oembed-url] { display: table; margin: auto; } @media screen and (max-width: 768px) { .relateArticleBody { float: none; width: 100%; } .relateArticleBodyRow { display: flex; padding-bottom: 5px; width: 100%; margin-bottom: 10px; } .relateArticleBodyRow .article-bx{ border-left: none; } } حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من ثلاثة أنواع من البكتيريا التي قد تسبب التسمم الغذائي وتؤثر سلبًا على صحة المستهلك، وذلك ضمن جهودها المستمرة لرفع الوعي العام بأهمية السلوكيات الصحية السليمة للوقاية من هذه الأمراض.
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(div-gpt-ad-1608041226765-0); }); وأوضحت الهيئة أن الإشريكية القولونية تُعد من أبرز مسببات التسمم الغذائي، إذ تعيش بشكل طبيعي في أمعاء الإنسان والحيوان، إلا أن بعض سلالاتها قد تسبب أمراضًا معوية خطيرة.
أخبار متعلقة”الغذاء والدواء“ تُصنف ”كفيتيليا“ كدواء واعد لعلاج الهيموفيليا'الغذاء والدواء' توافق على مستحضر واعد لعلاج نوع معيّن من سرطان الثدي'الغذاء والدواء' تسجل دراسة سريرية لعلاج مبتكر لمرض وراثيويمكن أن تنتقل إلى الغذاء نتيجة تلوث الأيدي والأسطح، وأوصت الهيئة للوقاية منها بطهي اللحوم، خاصة المفرومة، بدرجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئوية في الجزء الداخلي من اللحم وشرب منتجات الألبان المبسترة، والالتزام بالنظافة الشخصية، مع الحرص على تعقيم الأدوات والأسطح وغسل الفواكه والخضروات جيدًا.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حالات التسمم الغذائي - مشاع إبداعيخطورة السالمونيلاكما بينت 'الهيئة' أن السالمونيلا من البكتيريا التي تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، وغالبًا ما تنتقل عبر تناول الدواجن والبيض النيء والحليب غير المبستر.
وأكدت أن الحماية منها تبدأ بطهي البيض واللحوم جيدًا حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 75 درجة مئوية، إلى جانب التخزين في درجات حرارة منخفضة لا تتجاوز 4 درجات مئوية.
كما شددت على أهمية فصل الأغذية النيئة عن الجاهزة أثناء التحضير، والامتناع عن شرب الحليب غير المبستر، إضافة إلى غسل اليدين وتعقيم الأدوات والأسطح بعد التعامل مع الأغذية النيئة، فضلًا عن تنظيف اليدين بعد ملامسة الحيوانات وفضلاتها.بكتيريا الليستيرياأما الليستيريا، فشملها التحذير أيضًا، وهي بكتيريا قد تنشأ في التربة والمياه، ويمكن أن تستوطن بيئات التصنيع أو التخزين، خاصة في الأغذية المبردة مثل اللحوم الجاهزة والأجبان الطرية.
وأوصت الهيئة باتباع تدابير احترازية تشمل حفظ اللحوم الجاهزة مثل 'المرتديلا' و'السلامي' في درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية، وطهي اللحوم جيدًا حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 75 درجة مئوية، والابتعاد عن الأجبان الطرية غير المبسترة، إضافة إلى تنظيف وتطهير الثلاجة والأسطح والأدوات الملامسة للطعام بانتظام.
