المطبخ العالمي يضطر إلى وقف الطهي في غزة

أعلنت منظمة المطبخ المركزي العالمي ، مساء الأربعاء 7 مايو 2025 ، توقفها عن الطهي في قطاع غزة بسبب نفاد الامدادات ، لطهي الوجبات أو إعداد الخبز.

وقالت المنظمة في بيان صحفي نشرته عبر موقعها الإلكتروني إنه ' منذ أن أغلقت إسرائيل المعابر الحدودية في أوائل مارس، لم تتمكن من تجديد مخزوننا من الطعام الذي نستخدمه لإطعام مئات الآلاف من سكان غزة يوميًا'.

وأضافت :' في الأسابيع الأخيرة، لجأت فرقنا إلى استخدام كل ما تبقى من مكونات ومصادر وقود، مبتكرين ومصمّمين. لجأنا إلى أنواع وقود بديلة، مثل منصات الخشب وحبيبات قشر الزيتون، وحوّلنا وصفات الأرز التي تتطلب وقودًا أكثر إلى اليخنات مع الخبز'.

وتابعت :' من خلال التكيف المستمر خلال الأسابيع الماضية، كنا نطهو 133,000 وجبة يوميًا في مطبخي WCK الميدانيين المتبقيين، ونخبز 80,000 رغيف خبز يوميًا'.

وقالت :' لكننا وصلنا الآن إلى حدود ما هو ممكن'.

وتابعت منظمة المطبخ المركزي العالمي :' نفدت المكونات اللازمة لإعداد الوجبات اليومية من مطابخ WCK الميدانية واسعة النطاق، ومخبزنا المتنقل -الذي كان آخر مخبز يعمل في غزة مؤخرًا- لم يعد لديه أي دقيق'.

وأضافت :' نفد مخزون أكثر من 80% من مطابخ المجتمعات المحلية الممولة من WCK، فبدون المكونات والوقود، لا تستطيع هذه المطابخ إطعام الأسر التي تعتمد عليها'.

وأوضحت أنها ما زالت تدعم الأسر الفلسطينية من خلال توزيع مياه الشرب الضرورية حيثما أمكن ذلك.

وقال خوسيه أندريس مؤسس منظمة المطبخ المركزي العالمي :' شاحناتنا المحملة بالغذاء ووقود الطهي جاهزة على حدود غزة منذ أوائل مارس ، كما أن المزيد من الأغذية والمعدات جاهزة للشحن إلى الحدود من الأردن ومصر، لا يمكن لعملنا الحيوي أن يستمر دون إذن من إسرائيل لدخول هذه المساعدات'.

وأضاف :' قد تكون أوانينا فارغة، ونيران الطبخ لدينا مُطفأة، لكن مطبخ 'وورلد سنترال' سيواصل تقديم خدماته، شاحناتنا المحملة بالطعام والمؤن تنتظر في مصر والأردن وإسرائيل، مستعدة لدخول غزة. لكنها لا تستطيع التحرك دون إذن. يجب السماح للمساعدات الإنسانية بالتدفق'.

وقال مدير الاستجابة الإنسانية في منظمة WCK في غزة، وضاح حبيشي: 'يجب فتح الحدود أمام مطبخ وورلد سنترال ليتمكن من إطعام المحتاجين، إذا مُنحنا إمكانية الوصول الكامل إلى بنيتنا التحتية وشراكاتنا والإمدادات الواردة، فسنكون قادرين على توفير 500,000 وجبة طعام يوميًا للأسر الجائعة في غزة'.