تجربة طعام تخاطب الحواس الخمس في حلقة جديدة من "توب شيف"

مع تقدّم الحلقات، يزداد التشويق والحماسة في المنافسات بين المشتركين. وفي هذه الحلقة الجديدة، تم استبعاد مشتركين اثنين من برنامج 'TOP CHEF' الذي يُعرض على MBC1 و'MBC العراق'. وقد فازت غيداء مرتين في الحلقة الواحدة، حيث تنافست مع رغد في تحدّي دفع الثمن، ثم تحدث بقية المشتركين في تحدي دمج الحواس بالطعم.

عند وصول المشتركين، رن الجرس، فدخلوا جميعاً إلى المطبخ ليفاجأوا بأعضاء اللجنة الثلاثة في انتظارهم. وذكّرتهم الشيف منى بما قاله الشيف مارون في حلقة سابقة حين دعاهم لأن يحسبوا خطواتهم بشكل صحيح 'لأن من يكون بين الأضعف في التحديات سيدفع الثمن في وقت من الأوقات'، وقد حان هذا الوقت.

وأشارت الشيف منى موصلي إلى أن رغد وغيدا كانتا 4 مرات سابقاً من بين الأضعف، ومصيرهما أن تتواجها في تحدّي دفع الثمن، وستتنافسان قبل التحدي الرئيسي في الحلقة، لينتهي مشوار إحداهما. ولفتت إلى أنه لدى كل من المشتركتين ثلاثة مكونات هي: القرفة والكزبرة والهال، وعليهما أن توازنا بين النكهات لتقديم طبق تحضرانه خلال ساعة ونصف الساعة، شرط أن تنجحا في خلق التوازن المطلوب بين البهارات الثلاثة في طبق واحد.

وعند انتهاء مهلة التحضير، حان وقت التقديم، فقدمت رغد الطبق الذي حضرته، تبعتها غيداء. واتفقت اللجنة أن غيداء هي الأفضل في هذا التحدي، لتطلب موصلي من رغد أن تسلم سكاكينها وترحل.

بعد ذلك، قامت الشيف منى بدعوة المشتركين إلى التواجد على العشاء في تجربة استثنائية. وعند وصولهم إلى المكان، استقبلهم الشيف جوزف يوسف، الذي أجرى وفريقه أبحاثاً عدة ضمن تجارب المطبخ 'Kitchen Theory'، موضحاً أن 'الهدف هو دمج الحواس بالطعم، لفهم علاقتها بالجوانب النفسية التي تربطنا نحن البشر بالطعام'. وشرح قائلاً: 'لإيضاح البعض من ذلك، حضّرت لكم طبقاً بعنوان نكهات الأرض (Flavors of the earth)'، مردفاً بالقول إن 'تجربتنا ستكون بالحواس الخمس، ومهمتكم ابتكار طبق يمثل الحواس الخمس ويبث فيها الحياة، فلا تنسوا ما تشمّونه، وما تتذوقونه، وما تلمسونه، وما تسمعونه، وما تشعرون به، وبالتالي عليكم تحضير تجربة شاملة للحواس الخمس'.

وقد أعطت الشيف منى المشتركين 3 ساعات لتحضير تجربة طعام تخاطب الحواس الخمس، ونصف ساعة بعدها في غرفة الانتظار قبل أن نعيش التجربة على الطاولة نفسها'. في اليوم التالي، أعد المشتركون عدتهم وبدأوا التحضير. وقد اختار كل منهم القصة التي أراد أن يرويها لتبيان الحواس الخمس. وانتهى وقت التحضير وحان وقت تقديم الأطباق خلال ثلاثين دقيقة.

اجتمعت اللجنة المؤلفة من الشيف منى موصلي، والشيف بوبي شين والشيف مارون شديد على الطاولة وانضم إليهم ضيف التحدي الشيف المصري البريطاني جوزف يوسف. ليبدأ بعد ذلك كل مشترك بتقديم تجربته، وأولهم أميدايو، ثم ياسمينا، أمين، شهاب، علاء الدين، وغيداء التي وصف الضيف طبقها بأنه يستحق نجمة ميشلان'.

ولم يتأخر الوقت حتى دعت الشيف منى المشتركين الستة إلى الوقوف أمام اللجنة مرة أخيرة لإعلان النتيجة. وقد اتفق أعضاء اللجنة والضيف أيضاً على أن المشتركين الستة نجحوا في الاختبار وأبهروا الحكام، وأعلن الشيف جوزف يوسف أن صاحبة الطبق الأفضل هي غيداء. وكان ثمة صعوبة في اختيار الطبق الأضعف ضمن أطباق كلها متميزة، قبل أن تستقر اللجنة على أن ياسمينا هي التي تعتبر صاحبة الطبق الأضعف، ودعتها الشيف منى إلى تسليم سكاكينها والمغادرة.