ارتفاع أسعار اللحوم: التحوُّل نحو الأصناف المجلّدة؟

ارتفاع أسعار اللحوم: التحوُّل نحو الأصناف المجلّدة؟

رأى أمين سرّ نقابة القصّابين وتجار المواشي الحيّة ماجد عيد، أنّ هناك 'تطورات سلبية بالنسبة لأسعار لحوم الأبقار الحيّة، وهي على مستويين: الأول، الارتفاع الكبير لأسعار اللحوم الحية في أوروبا باليورو، والثاني، انخفاض قيمة الدولار مقابل اليورو'، وأشار في بيان إلى أنّ من شأن ذلك أن 'يزيد من حدّة أسعار اللحوم الحية في لبنان'.

واعتبر أنّه 'نتيجة لذلك، تشهد الأسواق اللبنانية تراجعاً في مبيعات لحوم الأبقار الأوروبية، خصوصاً أنّ شريحة كبيرة من المستهلكين لم يعد بمقدورها استهلاك اللحوم الأوروبية نتيجة ارتفاع الأسعار'.

وكشف عيد أنّ 'هذا الوضع أدّى إلى تغيير كبير في سوق اللحوم، وذلك عبر التحول إلى اللحوم المجلّدة واللحم الهندي ولحوم الفاكيوم البرازيلية التي يوجد كميات كبيرة منها بأسعار منخفضة جداً، وهي متوافرة بشكل واسع في الأسواق اللبنانية ما يؤثر بشكل إضافي على الطلب على اللحوم الأوروبية'.

وأضاف أنّه 'بدأت العديد من الملاحم في لبنان بالاعتماد على اللحوم البرازيلية المفرّغة من الهواء، والإبتعاد تدريجياً عن اللحوم الأوروبية'