السرّ وراء عظام قوية: اكتشف الأطعمة الغنيّة بالكالسيوم!

الغذاء هو حجر الزاوية لصحة الإنسان بشكل عام، وصحة العظام بشكل خاص، فهو يوفر العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج اليها الجسم للنمو والتطور السليم. يؤدي الكالسيوم دوراً محورياً في بناء العظام والحفاظ على قوتها، وهو عنصر غذائي مهم بشكل خاص للأطفال، وبالأخص الفتيات، وذلك بسبب التغيرات الجسدية التي يمررن بها خلال مرحلة البلوغ.

يُشكل الكالسيوم المكون الرئيسي للعظام والأسنان، فهو يمنحها الصلابة والمتانة اللازمتين. خلال مرحلة الطفولة والمراهقة، يمر جسم الفتيات بتغيرات سريعة في النمو، حيث يزداد الطلب على الكالسيوم لبناء كتلة العظام وتكثيفها. إن الحصول على كمية كافية من الكالسيوم خلال هذه الفترة العمرية يساعد على الوقاية من هشاشة العظام في المستقبل، وهي مشكلة صحية شائعة تصيب النساء بشكل أكبر من الرجال.

تؤدي الأطعمة الغنية بالكالسيوم دورا أساسيا في الحفاظ على صحة العظام طوال حياة الإنسان، وللعلم أن 99 في المئة من الكالسيوم في جسم الإنسان هي في العظام والأسنان.

ويعتبر الكالسيوم العنصر الكيميائي الأكثر انتشارا في الطبيعة وهو 'لبنة البناء' الأساسية في الهيكل العظمي والمحافظة عليه.

وتحتوي ثلاث مواد غذائية على أعلى نسبة من الكالسيوم وهي:

- الأجبان: إذا كان الشخص بحاجة إلى تعويض نقص الكالسيوم في جسمه فعليه تناول جبن بارميزان، أو تشيدر أو موزريلا الغنية بعنصر الكالسيوم، حيث تحتوي 30غ منها على 18 في المئة من حاجة الجسم اليومية الى الكالسيوم.

- التوفو: هذا المنتج النباتي من فول الصويا ليس مصدرا ممتازا للبروتين النباتي فقط، بل يحتوي أيضا على كميات كبيرة من الكالسيوم. التوفو هو الدواء الشافي الحقيقي للنباتيين. فهو يحتوي على الأحماض الدهنية الصحية والبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية.

- البقوليات: الحمص والفاصوليا والعدس وغيرها هي بالذات التي تحتاج اليها العظام. لأنها تحتوي على الكالسيوم ونسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة وتنظم مستوى السكر في الدم.

وبالطبع، الكالسيوم يقوي الأسنان ويقلل من خطر تسوسها. لذلك يجب إضافة المواد المذكورة أعلاه إلى النظام الغذائي ولو من أجل ابتسامة جميلة.

بالإضافة إلى دوره في بناء العظام، يؤدي الكالسيوم دوراً مهماً في العديد من الوظائف الحيوية الأخرى في الجسم، بما في ذلك:

- تنظيم تقلصات العضلات: يساعد الكالسيوم على نقل الإشارات العصبية إلى العضلات، مما يتيح لها الانقباض والاسترخاء بشكل صحيح.

- توصيل الإشارات العصبية: يؤدي الكالسيوم دوراً في نقل الإشارات العصبية بين الخلايا العصبية، مما يساهم في وظائف الدماغ والجهاز العصبي السليمة.

- تنظيم إفراز الهرمونات: يساعد الكالسيوم على إفراز بعض الهرمونات المهمة، مثل هرمون الغدة الدرقية الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي.

- الحفاظ على صحة الأسنان: يعتبر الكالسيوم ضرورياً لبناء وتقوية مينا الأسنان، مما يساعد على الوقاية من التسوس.

يُعتبر الكالسيوم عنصراً غذائياً أساسياً لصحة الفتيات، فهو يؤدي دوراً رئيسياً في بناء وتقوية العظام، والوقاية من هشاشة العظام في المستقبل. من المهم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، والتركيز على المصادر الغذائية الغنية بالكالسيوم، وذلك لتعزيز صحة العظام بشكل عام والحفاظ على صحة جيدة على المدى الطويل.