قد لا يقتصر شرب القهوة على جرعة الكافيين اليومية، إذ تشير دراسات إلى ارتباط تناول نحو ثلاثة أكواب يومياً بانخفاض مخاطر صحية مثل السكتة الدماغية والتدهور المعرفي وبعض أنواع السرطان. وفي هذا السياق، ربطت دراسة جديدة أيضاً بين القهوة وإبطاء الشيخوخة البيولوجية، بما يوحي بإمكان دعم متوسط العمر المتوقع.

الدراسة، المنشورة في مجلة 'BMJ للصحة النفسية'، شملت 436 شخصاً يعانون من حالات نفسية حادة. ووفق النتائج، بدا المشاركون الذين يشربون من ثلاثة إلى أربعة أكواب يومياً أصغر بيولوجياً بنحو خمس سنوات مقارنة بغير شاربي القهوة. ويقيس 'العمر البيولوجي' عمر خلايا الجسم، إذ ترتبط الخلايا الأكبر سناً بزيادة قابلية الإصابة بأمراض مثل السرطان والخرف وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ورغم هذه المؤشرات، شددت الدراسة على طبيعتها الرصدية، ما يعني أنها لا تثبت أن القهوة تُبطئ الشيخوخة بشكل مباشر، لكنها تنضم إلى أبحاث متزايدة تربط الاستهلاك المعتدل للقهوة بمؤشرات أفضل للصحة والشيخوخة الصحية.

وتطرح تفسيرات محتملة لهذه العلاقة، بينها أن مركبات البوليفينول في القهوة قد ترتبط بتأثيرات مضادة للأكسدة والالتهاب، أو أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يرتبط بانخفاض خطر أمراض مزمنة قد تسرّع الشيخوخة البيولوجية.

في المقابل، أشارت النتائج إلى أن الفائدة تضعف بعد تجاوز أربعة أكواب يومياً، مع طرح احتمال أن الإفراط في الكافيين قد يؤثر سلباً على النوم، وهو عامل يرتبط بتسارع شيخوخة الدماغ وزيادة خطر الخرف.

وبشأن 'الكمية المفرطة'، نبهت المعطيات إلى أن الإكثار من الكافيين قد يرتبط بارتفاع ضغط الدم وخفقان القلب واضطرابات النوم والقلق والغثيان، مع توصية إدارة الغذاء والدواء الأميركية بالحد من الاستهلاك اليومي إلى 400 ملغ من الكافيين، أي ما يعادل تقريباً أربعة أكواب قهوة بحجم 8 أونصات. (verywell health)