أعلن عبد الوهاب السفر، مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك في محافظتي اللاذقية وطرطوس، عن إغلاق عدد من المخابز الخاصة في مدينة اللاذقية، وذلك بعد ضبط مخالفات جسيمة شملت الاتجار غير المشروع بالطحين التمويني، وإنقاص وزن ربطة الخبز وعدد الأرغفة المخصصة للمستهلكين.

وأكد السفر أن المديرية لن تتهاون في حماية قوت المواطنين، مشدداً على أن كل من يعبث بجودة الخبز أو يتلاعب بالمواد التموينية سيواجه إجراءات قانونية صارمة ورادعة.

خطة بديلة لتأمين الخبز

وأوضح السفر أن المديرية وضعت خطة لتأمين احتياجات الأحياء والقرى المتأثرة بإغلاق المخابز، وذلك عبر الاعتماد على المخابز العامة والخاصة المجاورة، لضمان استمرار توفر الخبز دون انقطاع حسب تقرير نشره تلفزيون سوريا.

ضوابط وزارة الاقتصاد

ودعا أصحاب المخابز إلى الالتزام بتعليمات وزارة الاقتصاد والصناعة، التي حددت وزن ربطة الخبز بـ1200 غرام، وسعرها بـ4000 ليرة سورية، وعدد الأرغفة بـ12 رغيفاً.

كما حث المواطنين على المشاركة في الرقابة التموينية عبر الإبلاغ عن أي مخالفة على الرقم: 0968303538.

نقص القمح وتوجه نحو التشاركية

يأتي هذا التحرك في ظل نقص حاد في القمح نتيجة الجفاف، حيث تم تفريغ شحنة قمح روسية في ميناء طرطوس منتصف أغسطس الماضي، فيما أعلنت وزارة الاقتصاد عن نيتها طرح مناقصة لشراء 200 ألف طن من القمح لتغطية الاحتياجات المحلية.

وفي سياق تطوير قطاع المخابز، أكدت وزارة الاقتصاد والصناعة أن المؤسسة السورية للمخابز تتجه نحو التشاركية مع القطاع الخاص، بهدف تحسين جودة الإنتاج وخفض الكلفة التشغيلية.

وقد عقدت المؤسسة اجتماعاً موسعاً في دمشق بحضور مشرفي المخابز في المحافظات، لاستعراض آليات تطبيق نظام الإنتاج التشاركي وتحويل النموذج الحالي إلى شراكة فعالة.

تحسين النوعية وضبط التكاليف

من جهته، أوضح المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، محمد طارق الصيادي، أن التشاركية تهدف إلى تحسين نوعية الخبز، وتقليل استهلاك المواد الأولية، وزيادة المردود، إلى جانب ضبط نفقات الصيانة وتخفيف الأعباء عن المؤسسة.

وأكد أن المخابز التي ستعمل بهذا النظام ستكون خاضعة لرقابة مستمرة لضمان الالتزام بالمواصفات والمعايير المحددة.