أصدرت وزارة الصحة تحذيراً صحياً بالتنسيق وزارة الطوارئ وإدارة الكوارث، وذلك إثر تسجيل عدد من الإصابات بمرض 'طاعون الدجاج' خلال الفترة الأخيرة.

وأشارت الوزارة في بيانها إلى أن انتقال المرض للإنسان يعتبر حالة نادرة، لكنه يمثل خطراً على الأشخاص الذين يتعاملون بشكل مباشر مع الدواجن المصابة، لا سيما الكوادر البيطرية والعاملين في قطاع تربية وإنتاج الدواجن.

ووضعت الوزارة قائمة من الإرشادات الوقائية التي يجب على المواطنين اتباعها عند شراء وتحضير الدواجن:

الفحص الدقيق: التأكد من سلامة الفروج (اللون، الرائحة، والقوام) قبل عملية الشراء.

الطهي الجيد: تجنب تناول البيض أو اللحوم النيئة تماماً، والتأكد من وصول درجة حرارة الطهي إلى 70 درجة مئوية فأكثر لضمان القضاء على مسببات المرض.

النظافة والتعقيم: غسل اليدين وأسطح التحضير باستمرار، مع ضرورة فصل أدوات تقطيع اللحوم النيئة عن باقي الأطعمة لمنع التلوث الخلطي.

وفي سياق متصل، طمأنت الوزارة المواطنين بأن دائرة حماية المستهلك وسلامة الغذاء في وزارة الاقتصاد تعمل ميدانياً على متابعة الأسواق وفحص عينات الدواجن واللحوم لضمان سلامة المواد المطروحة للاستهلاك.