منذ مطلع الثمانينيات، انطلقت شركة 'الكفراوي للمواد الغذائية' من مدينة الخليل لتصبح واحدة من أبرز الشركات الفلسطينية الرائدة في تصنيع وتجارة الأغذية، محافظةً على أصالة المذاق الفلسطيني وفي الوقت نفسه منفتحة على الأسواق العالمية.

المدير العام للشركة عبيدة الكفراوي، تحدث في حديث خاص لراية عن قصة التأسيس، التطور، ودور الشركة في دعم المزارع الفلسطيني وربط منتجاته بالأسواق المحلية والدولية.

قال المدير العام لشركة الكفراوي عبيدة الكفراوي في حديث خاص لـ'رايـة' إن الشركة تأسست في مطلع الثمانينيات على يد والده الحاج عيسى، وكانت بدايتها في تجارة البهارات والأعشاب، ثم تطورت لاحقاً لتشمل تصنيع وتغليف العديد من المنتجات الغذائية الفلسطينية.

وأضاف أن الشركة اليوم تنتج وتصدر أصنافاً فلسطينية أصيلة مثل زيت الزيتون، الفريكة، المفتول، الزعتر، بذر البطيخ، ودبس العنب، مشيراً إلى أن هذه المنتجات لا تمثل فقط قيمة غذائية بل تحمل الهوية الفلسطينية وتدعم المزارع المحلي.

وأوضح الكفراوي أن الشركة تعمل مع ما بين 40 إلى 50 مزارعاً من مختلف المحافظات، وهو ما يعني استفادة عشرات العائلات الفلسطينية بشكل مباشر وغير مباشر. وتابع أن التوسع في الطلب على المنتجات الفلسطينية ساهم في زيادة الاهتمام بالأرض وزيادة الإنتاج لتغطية احتياجات السوق.

وبيّن أن الشركة تنتج تحت اسم 'الكفراوي' و'إيفرست' محلياً، بينما تعتمد براند 'الخليل' في التصدير، حيث يصل إنتاجها إلى أسواق الخليج وكندا وأمريكا عبر وكلاء حصريين.