اخبار سورية
موقع كل يوم -تلفزيون سوريا
نشر بتاريخ: ١ أيار ٢٠٢٣
ارتفع سعر سندويشة الشاورما في دمشق إلى حدود جعلتها خياراً للمترفين بعد ارتفاع أسعار شرحات الدجاج إلى أكثر من 50 ألف ليرة سورية خلال الأيام الماضية، في حين اتبعت بعض محلات الشاورما أساليباً مختلفة للمحافظة على حجم البيع، كعرض عدة أسعار للسندويش تبعاً لكمية اللحم فيها، بعد أن كان هناك حجمين فقط صغير وكبير.
ويبدأ سعر السندويشة الصغيرة في ريف دمشق بين 7 – 8 آلاف ليرة وهي صغيرة جداً تسمى (خرطوشة أو فشكة) عبارة عن قضمتين تقريباً فيها قليل من اللحم، بينما وصل سعر السندويشة الوسط في دمشق إلى 10 آلاف ليرة (أقل وزناً من التقليدية وتم تخفيض كميات اللحم فيها لخفض سعرها).
في جولة على مطاعم دمشق وريفها، بدأ سعر السندويشة التقليدية في ريف دمشق من 10 آلاف ليرة، وفي دمشق من 12 ألف ليرة لكنه وصل إلى 22 ألف ليرة في محلات مشهورة في الشعلان، بينما وضعت مطاعم أخرى عدة أسعار للسندويشات تبدأ من 12 ألف ليرة ثم 15 ألف ليرة ثم 18 ألف ليرة، ويمكنك طلب سندويشة بـ20 ألف ليرة حسب الرغبة.
وأغلب محلات بيع الشاورما ذات الثمن المرتفع حول الـ20 ألف ليرة، حصلت على تصنيف سياحي مثل محلات دجاجتي وغيرها التي تزيد أسعارها عن أسعار المحلات العادية، وهذا ما دفع أغلب محلات الفروج والشاورما للحصول على تراخيص سياحية، وفقاً لبعض أصحاب محلات شاورما شعبية.
وتراوح سعر كيلو الشاورما بين 100 – 125 ألف ليرة تبعاً لاسم المطعم ومكانه، بينما يبقى سعر الفروج البروستد أرخص من كيلو الشاورما بسعر 75 ألف ليرة كأقصى حد يمكن أن يصل إليه في دمشق، ما جعله خياراً أفضل للأسر التي ترغب بتناول الطعام الجاهز.
كيلو الشرحات بـ60 ألفا.. متى تستقر أسعار الفروج في سوريا؟
وفي حال أرادت أسرة من 5 أشخاص شراء أرخص سندويشة بـ10 آلاف ليرة فهي بحاجة 50 ألف ليرة، علماً أن هذه السندويشة غير مشبعة وسيحتاج الشخص إلى سندويشتين حتماً لتصبح التكلفة 100 ألف ليرة، ويضاف لكل شخص عبوة لبن عيران بـ2000 ليرة، ليصبح المبلغ 110 آلاف ليرة.
وامتنعت بعض المحلات عن بيع الشاورما بالكيلو، لأنها أوفر من شراء السندويش الجاهز وفقاً لعدة أسر، حيث اتجه البعض لشراء ربع كيلو بـ25 ألف ليرة والقيام بلف السندويش في المنزل، مشيرين إلى أن المحلات تبيعهم السندويش بنكهة الشاورما وبسعر مرتفع، حيث لا يضعون إلا كميات قليلة جداً من اللحم.
ومن المفترض أن يكون وزن السندويشة 100 غرام على الأقل، إلا أنه وخلال الجولة تبين أن الباعة لا يقومون نهائياً بوزن السندويش بل يقومون بتقدير الكميات تبعاً للشخص العامل على السيخ، لذلك قد لا يشعر الزبون بأي فرق بين السندويشة بسعر 8 آلاف أو بسعر 15 ألف ليرة.
ارتفاع تكاليف الطهي تدفع الأسر في دمشق لخيارات تبدأ بأقل من دولارين
وقال أمين سر جمعية حماية المستهلك عبد الرزاق حبزة لموق أثر برس المقرب من النظام، إن 'هناك تجارا لجؤوا إلى تخزين الفروج وطرحه خلال فترة العيد الأمر الذي أدى إلى حدوث نقص بالمادة وبالتالي ازداد الطلب عليها في الأسواق، وارتفاع بالأسعار'.
وبحسب أصحاب المحلات، فإن أهم أسباب ارتفاع أسعار السندويش هو ارتفاع سعر شرحات الدجاج، بالإضافة إلى الضرائب وغيرها من تكاليف مترتبة من التضخم الفترة الأخيرة ما رفع من كلف التشغيل.
وأضافوا أن زيادة إقبال المطاعم على شراء شرحات الدجاج بعد رمضان، ساهم برفع سعر المادة وسط قلة العرض في الأسواق.
