دراسة: الخضروات الصليبية تخفض خطر الإصابة بسرطان القولون

أظهرت دراسة علمية حديثة أن تناول كميات صغيرة يوميا من خضروات الفصيلة الصليبية مثل الكرنب والبروكلي يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تصل إلى 20%.

وشملت الدراسة، التي أجراها فريق صيني، مراجعة بيانات 17 دراسة ضمت أكثر من 600 ألف شخص، بينهم أكثر من 97 ألف مصاب بسرطان القولون، حيث جرى تقييم استهلاك الخضروات الفصيلة الصليبية.

اقرأ أيضًا: مصادرة 3.4 أطنان من الخضروات والفواكه في حملة رقابية بجدة

وخلص الباحثون إلى أن الخطر ينخفض بشكل ملحوظ عند تناول ما بين 20 و40 جراما يوميا من هذه الخضراوات.

ويعزى هذا الأثر الوقائي إلى محتواها من مركبات 'الجلوكوسينولات'، التي تتحلل عند المضغ لتنتج مواد ثبت أنها تقلل من تكوين الأوعية الدموية في الأنسجة السرطانية، وتساعد في إزالة سموم المواد المسرطنة، وتحث على موت الخلايا السرطانية، وتوقف تكاثرها.

وتختلف نسبة الجلوكوسينولات بين أنواع خضروات الصليبية التي تضم الكرنب الأبيض والأحمر وكرنب سافوي والكرنب الصيني والبروكلي والقرنبيط، إضافة إلى الفجل واللفت واللفت السويدي، وكذلك الجرجير والخردل والفجل الحار.