علامات مطاعم عالمية تستكشف الامتياز التجاري في السعودية

الرياض - الخليج أونلاين

شهد معرض الامتياز التجاري في الرياض مشاركة علامات عالمية في قطاعي المطاعم والتجزئة

تبحث علامات تجارية عالمية في قطاع المطاعم دخول السوق السعودية عبر بوابة الامتياز التجاري، مستهدفة قطاعات لا تزال دون مستويات التشبع نسبياً، من بينها مطاعم البيتزا والسوشي والوجبات الصحية، وفق مشاركين في منتدى الامتياز التجاري الذي عقد في الرياض.

ونقلت صحيفة 'الاقتصادية' السعودية عن بونالي، مساعد المدير في شركة 'بونجوك كوريا' قوله، أن العلامة الكورية المتخصصة في الوجبات الصحية ترى فرصاً كبيرة في السوق السعودية، في ظل تنامي توجه الفئة العمرية بين 20 و30 عاماً نحو أنماط حياة صحية، مع توقعات بنمو القطاع الصحي بنسبة 12%.

وأضافت أن الشركة تخطط لبدء التوسع في السعودية خلال عام 2026، ضمن انطلاقتها في منطقة الشرق الأوسط.

كما نقلت عن خالد أنلولو، مؤسس علامة 'أوريجامي سوشي بار' قوله إن نموذج العمل المعتمد يقوم على التحكم في الجودة من المصدر عبر مختبرات تصنيع خاصة بالامتياز، ما يسهم في خفض التكاليف التشغيلية وضمان توحيد الجودة في الفروع.

وأوضح أن الطلب المتزايد على السوشي في السوق السعودية، إلى جانب القدرة على تقديم أسعار أقل بنحو 20% مع الحفاظ على الجودة، يجعل المملكة سوقا واعدا للتوسع.

بدوره قال ترهان جولداس، مؤسس العلامة التجارية 'زيندونر' المتخصصة في الشاورما، إن الشركة تعتمد على تقنيات حديثة تشمل الأتمتة والروبوتات في إعداد الطعام دون تدخل بشري.

وتابع أن المبيعات السنوية متوقع أن تبلغ مليون يورو سنوياً بعد التوسع في السعودية، مشيراً إلى أن تكلفة الامتياز التجاري تبلغ 120 ألف يورو وتشمل توفير المعدات والأجهزة كاملة.

وقال أنتوني روسو، ممثل مطعم 'روسوز نيويورك بيتزا' إن العلامة تسعى للتوسع في الرياض بعد نجاحها في الدوحة ودبي، مستهدفة مستثمرين محليين عبر نماذج امتياز مرنة، لافتاً إلى أن السوق السعودية تفتقر إلى مفهوم بيتزا نيويورك الرقيقة.

وشهد معرض الامتياز التجاري في الرياض مشاركة علامات عالمية في قطاعي المطاعم والتجزئة، تسعى للتوسع عبر منح حقوق الامتياز التجاري، مستندة إلى خبرات تشغيلية وانتشار دولي في عدة أسواق.