منقوشة لبنان الى قمة التراث العالمي

أدرجت اليونسكو منقوشة الزعتر على لائحتها للتراث غير المادي للبشرية، واصفة إياها بأنها 'راسخة في الهوية' اللبنانية.

وقررت اللجنة الدولية الحكومية لصون التراث الثقافي غير المادي، إدراج 'منقوشة الزعتر' ضمن التراث غير المادي للبشرية، بناء على طلب قدّمه لبنان في آذار 2022.

وذكّرت اليونسكو في وصفها للمنقوشة بأنها 'خبز مسطّح يُعدُّ في المنازل والمخابز المتخصصة، ويستمتع السكان المنحدرون من جميع الخلفيات في لبنان بتناوله في وجبة الفطور'.

وإذ اعتبرت أن المنقوشة 'ذات قيمة رمزية في لبنان'، شدّدت على أن 'المنقوشة راسخة في الهوية وتذكّر نكهاتها بالجمعات الصباحية التقليدية أو ما يُعرف بالصبحية التي تؤدي دورا رئيسيا في التفاعل الاجتماعي'.

ويُسهم بيع المنقوشة في المخابز الصغيرة في تنمية الاقتصاد المحلي، علماً أن الكثير من المخابز والمطاعم باتت توفّر المنقوشة اللبنانية في عدد من دول العالم بفضل انتشار اللبنانيين فيها، حسب قول اليونيسكو.

ويجدر بالذكر ان المنقوشة اللبنانية لا زالت من أرخص المأكولات في لبنان على الرغم من ارتفاع الأسعار في البلاد.