اخبار لبنان
موقع كل يوم -نافذة العرب
نشر بتاريخ: ٢٣ حزيران ٢٠٢٦
يُعد المغنيسيوم من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لتنظيم ضغط الدم، والحفاظ على مستويات السكر، ودعم وظائف الأعصاب والعضلات، فضلاً عن دوره في تكوين الحمضين النوويين DNA وRNA.
وبحسب موقع VeryWell Health، في ما يلي خمس من البقوليات التي تُعد من أبرز المصادر الطبيعية للمغنيسيوم:
الفاصوليا السوداء
تحتوي الفاصوليا السوداء المطبوخة على نحو 120 ملغ من المغنيسيوم في الكوب الواحد، إلى جانب البروتين والألياف. وتُعد خياراً غذائياً متكاملاً، خاصة عند تناولها مع الأرز؛ ما يعزز القيمة الغذائية للوجبة. الإدامامي
يوفر نصف كوب من الإدامامي نحو 99 ملغ من المغنيسيوم، إضافة إلى كميات جيدة من الألياف والبروتين. ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات وأطباق الحبوب.
الفول السوداني
رغم تسميته، يُصنف الفول السوداني ضمن البقوليات، ويتميز بمحتواه المرتفع من المغنيسيوم؛ إذ يحتوي الكوب الواحد على نحو 260 ملغ. كما توفر زبدة الفول السوداني كمية جيدة من هذا المعدن.
الفاصوليا البيضاء
تمنح الفاصوليا البيضاء نحو 81 ملغ من المغنيسيوم في الكوب الواحد، كما تحتوي على البروتين والألياف والكالسيوم؛ ما يجعلها إضافة مناسبة للسلطات واليخنات. البازلاء
يحتوي كوب من البازلاء الخضراء على 62 ملغ من المغنيسيوم، فضلاً عن احتوائها على الحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة؛ ما يجعلها خياراً صحياً يدعم النظام الغذائي المتوازن.
ويؤكد خبراء التغذية أن إدراج هذه البقوليات ضمن النظام الغذائي اليومي يسهم في تعزيز الصحة العامة وتلبية احتياجات الجسم من المغنيسيوم بشكل طبيعي. (إرم نيوز)
