مصلحة الأبحاث العلمية الزراعية حذّرت من التسمم الغذائي

أصدرت مصلحة الأبحاث العلمية الزراعية إرشادات، من ضمنها تحذيرات حول كيفية التعاطي مع المواد الغذائية.

وأشارت إلى أن أسباب التسمم هي: ترك الطعام معرّضاً لدرجات حرارة عالية، استعمال مواد إضافية مثل المايونيز وغيرها التي تتلف بسرعة وتتسبب بالتسمم، استعمال لحوم دجاج وبقر وأسماك غير صالحة ومنتهية الصلاحية، وكذلك الجامبون وCharcuteries التي يُنزع منها الغلاف ويضيع تاريخ التصنيع ويتم شراؤها بأسعار زهيدة وتُباع بأغلى الأثمان.

بالإضافة إلى عدم الانتباه إلى ​تلوث المياه​ وعدم الانتباه إلى تلوث مكعبات الثلج، وترك المأكولات في السيارة لأكثر من 15 دقيقة، وانعدام الرقابة والمحاسبة الفعلية وزجّ المتورطين في السجن.

ولفتت المصلحة إلى أن الكثير من حالات التسمم لا يتم الإبلاغ عنها من قبل أصحابها، إضافةً إلى تفاوت الحرارة بين النهار (35 درجة) والليل (27 درجة)، وعدم غسل ملاعق تعبئة البوظة كل 5 دقائق بحيث تصبح المياه التي توضع فيها مصدر التلوث. كما أشارت إلى انتشار المياه الآسنة في معظم الآبار والأنهار، وأكل اللحوم النيئة غير الصالحة وعدم طهيها جيداً.