قهوة مالحة في هذا البلد... اختراع بهدف توازن الطعمة!

تلقى القهوة المالحة 'ca phe muoi' رواجاً واسعاً على مواقع التواصل الاجتماعي في الأشهر الأخيرة.

ويعود هذا الاختراع إلى مقهى صغير وبسيط في مدينة هيو التاريخية بفيتنام، ويتم إعداد القهوة من خلال إضافة الحليب المكثف المحلّى إلى القهوة الفيتنامية.

ويغطى الخليط بالكريمة المملحة، ويُقدم ساخناً أو مثلجاً.

وقال ثي ثانه هونغ، وتران نغوين هو فونغ، المالكان الشريكان في تأسيس المقهى، لـCNN: 'لقد ابتكرنا القهوة المالحة في عام 2010، عندما افتتحنا أول مقهى Ca Phe Muoi في شارع 10 Nguyen Luong Bang'.

وأضافا:'هذا المزيج من الحليب المكثف، والملح، والقهوة السوداء يشكّل خليطاً قشدياً يخفّف من مرارة القهوة ويوازن حلاوة الحليب المكثف'.

ويعني اسم المقهى والقهوة الذائعة الصيت التالي: 'Ca phe' تعني القهوة، و'muoi' تعني الملح باللغة الفيتنامية.

وأضافا: 'كنا نأمل أن يجذب الاسم الناس، لأنه برأيهم القهوة السوداء تحتوي فقط على السكر أو الحليب، وفكرنا أنّه إذا أردنا افتتاح مقهى، يجب أن نقدم قهوة مختلفة بعض الشيء لجذب الزبائن، ورأينا أن طعم القهوة المالحة سيجعلهم أوفياء لنا'.

ونجحت هذه الاستراتيجية. وبدأ السكان المحليون والسيّاح الفضوليون بزيارة المقهى، وأحبوا المشروب.