"الطبخة علينا": بازيلا ورزّ

بطريقة سهلة وسريعة حضري طبق البازيلا والأرز:

المكوّنات

– بازيلاء 500 غرام

– زيت نباتي ملعقتان كبيرتان

– بصل مفروم 1

– لحم مفروم 300 غرام

– ملح بحسب الرغبة

– فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة

– قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة

– معجون البندورة ملعقة كبيرة

مقادير تحضير الأرز:

– شعيرية ربع كوب

– أرز أميركي كوب وثلث

طريقة التحضير:

1 – لتحضير البازيلاء: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

2- أضيفي على القدر اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة المطحونة.

3- اتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم مع التقليب المستمر.

4- زيدي على القدر البازيلاء ثم أغمري المكونات بالماء. عند غليان المزيج أضيفي معجون الطماطم. خففي النار واتركي البازيلاء حتى تنضج.

5- لتحضير الأرز: في هذه الأثناء، قي قدر ثانٍ حمي الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر ثم أضيفي الأرز ونكهي بالملح.

6- قلبي المكونات وأسكبي 3 أكواب من الماء. عند غليان المزيج غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

7- اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي خليط البازيلاء على وجهه. الف صحة!​