ترندات غذائية على تيك توك بين الصحة و"موضة السوشيال ميديا"

تشهد منصة تيك توك في الآونة الأخيرة انتشار ترندات غذائية لافتة تجمع بين الإبداع والرغبة في تناول أطعمة أكثر صحية، من أبرزها حالياً 'الزبادي الجاف' (Dry Yogurt) ومشروب 'بروتين دايت كولا' (Protein Diet Coke). ومع تصاعد شعبيتهما، بدأ كثيرون يتساءلون عمّا إذا كانا مفيدين فعلاً للصحة أم مجرد موضة رقمية عابرة.

يُحضَّر 'الزبادي الجاف' عبر تصفية الماء من الزبادي العادي لمدة قد تصل إلى 48 ساعة، ليصبح قوامه أكثر صلابة ويمكن تناوله كوجبة خفيفة جافة. وتوضح اختصاصية التغذية كاثرين جيرفاسيو أن سر انتشاره يعود إلى 'سهولة حمله وارتفاع قيمته الغذائية'، إذ يعد غنياً بالبروتين ويساعد على تعزيز الإحساس بالشبع، وفق ما نقله موقع 'Healthline'.

كما تشير اختصاصية تغذية الأطفال إيما شفقات إلى أن الزبادي يحتوي على بروبيوتيك تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة، إضافة إلى كميات جيدة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام.

في المقابل، يحذر خبراء من الجانب السلبي للترند عند استخدام أنواع زبادي محلاة أو منكهة، إذ يزيد ذلك من استهلاك السكر وكمية الطاقة في حصة صغيرة، ما قد يدعم زيادة الوزن وارتفاع سكر الدم. كما أن عملية التجفيف ترفع كثافة السعرات الحرارية، ما يتطلب الانتباه إلى حجم الحصة المستهلكة. وينصح المتخصصون باختيار زبادي طبيعي غير محلى، ويفضل اليوناني الغني بالبروتين، وتقطيعه إلى حصص صغيرة مع إضافة مكسرات أو فواكه للحصول على وجبة متوازنة.

أما ترند 'بروتين دايت كولا'، فيقوم على مزج مشروب بروتين جاهز مع مشروب غازي دايت، وروّج له على تيك توك بوصفه 'طريقة لذيذة لرفع البروتين'. وتوضح اختصاصية التغذية ديستيني مودي أن البروتين في حد ذاته مفيد، خصوصاً للراغبين في بناء العضلات أو خسارة الوزن، نظراً لدوره في تعزيز الشبع والتأثير في هرمونات الجوع. لكنها تؤكد في الوقت نفسه أن المشروب الغازي الدايت 'لا يضيف أي فائدة غذائية حقيقية'، مشيرة إلى أنه يمكن الاكتفاء بشرب مشروب البروتين وحده، لأن الصودا لا توفر بروتيناً ولا عناصر مغذية.

من جانبها، تحذر خبيرة القلب والتغذية ميشيل روثنشتاين من الاعتماد المفرط على مشروبات البروتين كبديل للوجبات الرئيسية، مؤكدة ضرورة التركيز على مصادر البروتين الطبيعية مثل اللحوم قليلة الدهن، والبيض، والبقوليات.

وفي المحصلة، يرى الخبراء أن 'الزبادي الجاف' يمكن أن يكون وجبة صحية متوازنة إذا أُعدّ من زبادي طبيعي غير محلى وبحجم مناسب، بينما يبقى العنصر المفيد في 'بروتين دايت كولا' هو مشروب البروتين نفسه، في حين لا تتجاوز مساهمة الصودا كونها نكهة إضافية بلا قيمة غذائية. ويؤكد المتخصصون أن النظام الغذائي المتوازن يظل أكثر أهمية من أي ترند غذائي عابر على تيك توك.