مكرونة بالصوص الحار والمشروم على الطريقة الإيطالية

تُعد المكرونة بالصوص الحار والمشروم من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تمتاز بمذاقها الغني والمتوازن بين الفطر الطازج والصلصة الحارة، يمكنكِ تحضيرها بصلصة الطماطم أو الكريمة، مع إضافة الفلفل الحار والشطة الهندية لمذاق قوي ولاذع، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير مثالية لوجبة غداء مشبعة.

المقادير

77.235.62.132

لتحضير مكرونة بالصوص الحار والمشروم ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

400 غرام مكرونة (فيتوتشيني أو إسباجيتي)

200 غرام مشروم (فطر مقطع شرائح)

2 ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة بصل مطحون

ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون

نصف ملعقة صغيرة شطة هندية حارة

ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

رشة قرنفل مطحون

رشة حبهان مطحون

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.

في قدر متوسط، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، وأضيفي المشروم، وقلّبيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعيه جانباً.

في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم المطحون، وحرّكي حتى يصبح لونه أصفر، ثم أضيفي كوب ماء.

ضعي صلصة الطماطم مع الشطة والملح، وقلبي المزيج جيداً حتى يغلي.

أعيدي المشروم إلى الصلصة واتركيه يغلي معها لمدة 5 دقائق فقط حتى تمتزج النكهات.

اسكبي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، وصبي فوقها الصوص الحار بالمشروم، وقدميها ساخنة.

استمتعي بطبق المكرونة بالصوص الحار والمشروم كوجبة سريعة التحضير مليئة بالنكهات الإيطالية الأصيلة، وجرّبي تقديمه مع الجبن المبشور لإضافة لمسة شهية.