أظهرت دراسة أميركية أن إضافة التوابل الحارة إلى الوجبات الغذائية يمكن أن تشكل وسيلة فعالة لتقليل كميات الطعام المستهلكة، وبالتالي خفض السعرات الحرارية.

والدراسة التي أجراها فريق من جامعة بنسلفانيا، ونشرتها الدورية العلمية “فوود كواليتي أند بريفيرانس” المتخصصة في علوم الغذاء، أوضحت أن الفلفل الحار والتوابل المشابهة تؤثر بشكل مباشر على حجم ما يتناوله الفرد في كل وجبة.

وبيّنت النتائج أن الأطعمة المتبلة تدفع الشخص إلى تناول طعام أقل وتحدّ من السعرات الحرارية، وهو ما عزته رئيسة فريق البحث، بيغ كانينهام، إلى بطء وتيرة الأكل.

وقالت في تصريحات لموقع *سايتيك ديلي*: “من المعروف أن الأكل ببطء يقلل كمية الطعام، ونعتقد أن الأطعمة الحارة تدفع إلى هذا السلوك، وقد أجرينا تجربة علمية للتأكد من هذه الفرضية”.