قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن الألياف الغذائية تُعد من العناصر الحيوية لصحة الإنسان، إذ تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، إلى جانب دورها في دعم ميكروبيوم الأمعاء 'البكتيريا النافعة' الضرورية للصحة العامة.

وأوضحت الجمعية أن تناول الألياف الغذائية بانتظام يمكن أن يُسهم في خفض مخاطر الإصابة بالسمنة وداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، نظرًا لتأثيرها الإيجابي على عملية الهضم وتنظيم امتصاص السكر والدهون.

وأضافت أن الألياف تتوافر بكثرة في الفواكه والخضراوات والبقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة، مشيرة إلى أن الكمية الموصى بتناولها يوميًا تبلغ نحو 30 جرامًا.

وأشارت الجمعية إلى أن هذه الكمية يمكن تحقيقها من خلال تناول شريحتين من خبز الحبوب الكاملة وثمرة تفاح وحفنة من المكسرات و100 جرام من البروكلي و150 جرامًا من العدس المطبوخ، مؤكدة أن الالتزام بهذه الحصة اليومية يُعزز الصحة العامة ويساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.