يُقدم تناول التفاح بقشره بانتظام، أكبر فائدة للقلب والدورة الدموية، حيث يخفض مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار.

ووفق فري ويل هيلث، تنبع فوائد التفاح الخافضة للكوليسترول من أليافه القابلة للذوبان، خصوصا البكتين والبوليفينول، التي تقلل امتصاص الكوليسترول وتدعم عملية أيض الدهون.وتشير أبحاث نشرتها دورية علوم الأغذية والزراعة، إلى أن تناول التفاح يومياً يُمكن أن يؤثر كثيراً على مستويات الكوليسترول، بفضل محتواه من الألياف والبوليفينول، للمساعدة على تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي، مع دعم سكر الدم واستقلاب الدهون.

ويحتوي التفاح أيضاً على مزيج من حوالي 70% من الألياف غير القابلة للذوبان و30% القابلة للذوبان، خاصة البكتين، والصمغ، والهيميسليلوز، والتي توجد بشكل أساسي في القشر.

تُشكل هذه الألياف القابلة للذوبان مادة لزجة تشبه الهلام في الأمعاء ترتبط بالكوليسترول، ما يساعد على إزالته من الجسم وخفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار.

كم عدد التفاحات لخفض الكوليسترول؟إن تناول تفاحة أو تفاحتين كاملتين يومياً، مع القشر، قد يساعد على خفض الكوليسترول. وتشير دراسات إلى أن تناول تفاحة أو تفاحتين متوسطتي الحجم 100-300 غرام يومياً يخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وقد ربطت هذه الأبحاث أيضاً هذه الكمية بارتفاع الكوليسترول الجيد في الدم.