الخبر - إبراهيم الشيبان

كشف الرئيس التنفيذي لجمعية إطعام، فيصل الشوشان، عن جمع 92 طنا من الفواكه والخضراوات المهدرة بقيمة تتجاوز (2200.000) ريال خلال العام الماضي في حاضرة الدمام (الدمام، الخبر، الظهران)، فيما تم جمع 52 طن في الربع الثاني من العام الجاري من الفواكه والخضروات المهدرة وتم فرزها ويمكن إعادة توزيعها على الاسر المستفيدة.

ويصل الهدر الغذائي في المملكة إلى 40 مليار ريال سنوياً -حسب ما تشير إليه وزارة البيئة والمياه والزراعة- هذا ويشمل الهدر في جميع مراحل السلسلة الغذائية، من الإنتاج إلى الاستهلاك، ويشكل نسبة كبيرة من الغذاء المنتج، فيما تبلغ نسبة الغذاء المهدر أكثر من 33%.، فيما تؤكد الوزارة في إطار توعيتها بحجم الهدر والفقد الغذائي بإن الفرد في المملكة يهدر ما يقارب من 184 كجم سنوياً.

وتعد مشكلة هدر الطعام تحديًا عالميًا، وتلعب جمعية إطعام دورًا مهمًا في الحد منها في المملكة من خلال جمع وتوزيع فائض الطعام على المحتاجين، وتوعية المجتمع بأهمية ترشيد استهلاك الغذاء.

وتقوم إطعام بجمع فائض الطعام من المناسبات والفعاليات، والمطاعم، والفنادق، والمحلات التجارية، وتخزينه وتوزيعه على المحتاجين.

وتعمل إطعام على تغيير سلوكيات المستهلكين، وتشجيعهم على شراء كميات معقولة من الطعام، والتعامل مع بقايا الطعام بشكل صحي، وتجنب الإفراط في الشراء.

وتسعى إطعام إلى توعية المنشآت التجارية بأهمية تقليل هدر الطعام، وتقديم حلول عملية مثل التبرع بفائض الطعام بدلاً من التخلص منه، وتعديل سياسات الشراء والتخزين.

وتهدف إطعام إلى التأثير على صناع القرار لوضع قوانين وأنظمة تساهم في الحد من هدر الطعام، وتعزيز ثقافة الاستدامة.

ومن الممكن القيام بدور فعال لكل مواطن ومقيم بالمملكة لتخيف هدر الطعام من المنزل، وذلك بتقليل حجم الحصص، وشراء المنتجات الصالحة للأكل (مهما كان شكلها)، والتبرع بالطعام المستعمل، وتحويل المخلفات إلى سماد، وأن نكون ناشطين في مجال صفر نفايات.