حذر الدكتور أخصائي الغدد الصماء وخبير التغذية الروسي أنطون بولياكوف، من أن الطماطم (البندورة) رغم فوائدها الصحية العديدة قد تشكل خطرا على بعض الأشخاص وتتسبب في مشكلات صحية خطيرة.

وقال بولياكوف: 'للطماطم تأثير محفز لإفراز الصفراء، لذلك قد تؤدي إلى تفاقم أعراض حصى المرارة. كما أنها قد ترفع مستوى حمض اليوريك في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.'

وأوصى الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المعدة بتجنب تناول الطماطم، موضحا ان الأحماض العضوية الموجودة في الطماطم تؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي للمعدة. وفي حالات التهاب المعدة، ولا سيما عند الإصابة بقرحة معدية نشطة، قد تتفاقم الحالة بصورة ملحوظة. 

ونصح من يعاني من التهاب المعدة، أو قرحة المعدة، أو حصى المرارة، أو النقرس، أو غيرها من أمراض الجهاز الهضمي في مراحل تفاقمها، بتجنب تناول الطماطم.'