الوقائع الإخباري : مقادير بيض بالأعشاب - البيض : 3 حبات - حليب : 2 ملعقة كبيرة - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الزبدة : ملعقة صغيرة - أعشاب : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس، شبت، كزبرة)

طريقة تحضير مقادير بيض بالأعشاب في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات. ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم صبي خليط البيض وابدئي بتحريكه بلطف بواسطة ملعقة خشبية. عندما يبدأ البيض بالتماسك، أضيفي الأعشاب المفرومة، وقلبي برفق حتى ينضج البيض تماماً. إرفعي المقلاة عن النار، وقدمي البيض ساخناً إلى جانب الخبز العربي الطازج.