اجتمع نائب وزير الاقتصاد والتجارة الداخلية لشؤون التجارة الداخلية وحماية المستهلك المهندس 'ماهر خليل الحسن'، مع مدير عام المؤسسة السورية للمخابز 'محمد الصيادي' ومديري فروع المخابز في المحافظات، لمناقشة سبل تطوير أداء المخابز العامة ورفع كفاءتها الفنية والإدارية.

وبحسب بيان للوزارة، اليوم الأربعاء، فقد تناول الاجتماع الذي جرى في مقر الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك بدمشق، مجموعة من المحاور العملية الهادفة إلى تحسين جودة الرغيف ورفع جاهزية المخابز، من أبرزها: دعم الأفران بمولدات كهربائية لضمان استمرار التشغيل في مختلف الظروف استبدال الأفران المتهالكة بأخرى حديثة لرفع جودة الإنتاج وتحسين كفاءة الأداء، وتخديم المناطق غير المغطاة بخدمة المخابز عبر إنشاء أفران جديدة وفق دراسة دقيقة لتوزعها واحتياجات السكان.

كما تقرر مراجعة الهيكلية الإدارية للمؤسسة السورية للمخابز وتطويرها بما يتناسب مع المتغيرات الحالية، مع مناقشة تغيير العمل بالمخابز من خلال تقييم نظامي العمل الجديد الاستثماري والتشاركي، واستعراض أبرز نقاط التقدم التي حققتها المؤسسة منذ بدء مرحلة التحرير وحتى اليوم، والوقوف عند نتائج التحسينات المنفذة.

ونوه الاجتماع بإشراك القطاع الخاص بالعملية الانتاجية لرفع سوية العمل، و دراسة الصعوبات والعقبات التي تواجه فروع المخابز ووضع حلول عملية لمعالجتها، وتعزيز الكوادر البشرية الفنية والإدارية لضمان استمرارية العمل بكفاءة عالية، وإعداد رؤية مستقبلية متكاملة لتوسيع شبكة الأفران وتحسين جودة الخدمة في جميع المحافظات.

وأكد نائب الوزير خلال الاجتماع أن مادة الخبز 'خط أحمر'، مشدداً على ضرورة الاستمرار في تحسين جودة الرغيف ورفع مستوى الخدمة المقدمة للمواطنين، ضمن إطار خطة عمل مستدامة وشاملة تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي وتحسين أداء المخابز العامة في مختلف المحافظات.

يأتي ذلك فيما تعاني سوريا من نقص حاد في مخزون القمح بسبب موجة الجفاف الأخيرة، ودمار البنى التحتية وخروج مساحات زراعية عن سيطرة الدولة، فيما يعمل برنامج الأغذية العالمي على تقديم بعض المعونات.