عمون - عندما نتحدث عن الأكل الصحي، تقفز إلى الأذهان قواعد مألوفة: تناول المزيد من هذا وأقل من ذاك، احسب السعرات، زد البروتين، تجنب مكونات بعينها. لكن ماذا لو كان أحد أنجح أساليب التغذية الصحية يتعلق بالإصغاء إلى جسدك أكثر من اتباع القواعد؟

يُعرف هذا النهج بـ'الأكل الحدسي'، ويقوم على الانتباه إلى إشارات الجوع والشبع الداخلية بدلاً من الالتزام بإرشادات غذائية خارجية.

وتشير دراسة جديدة نُشرت في 'مجلة الطب السلوكي' إلى أن فوائده قد تتجاوز علاقتك بالطعام بكثير، إذ ارتبطت الدرجات الأعلى في الأكل الحدسي بانخفاض ملحوظ في احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، وبنوم أفضل ونشاط بدني أكبر.

جنّد الباحثون 1057 بالغاً أميركياً عبر منصة استبيانات إلكترونية، وجمعوا بيانات عن طيف واسع من السلوكيات والحالات الصحية. وأكمل المشاركون 'مقياس الأكل الحدسي'، الذي يقيس مدى استجابة الشخص بانتظام لإشارات الجوع والشبع الداخلية، لا للقواعد الخارجية أو المحفزات العاطفية والبيئية.

وقيّم الاستبيان مستويات النشاط البدني، ومدة النوم في أيام الأسبوع، ومستويات التوتر خلال الأسبوعين الماضيين، وكمية الفواكه والخضراوات اليومية، والتقييم الذاتي للصحة العامة، والأمن الغذائي.

كما أفاد المشاركون بما إذا كانوا مصابين حالياً أو سابقاً بارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول أو السكري من النوع الثاني.

وارتبطت الدرجات الأعلى في الأكل الحدسي بحصيلة من النتائج الصحية الإيجابية، أبرزها أن كل ارتفاع بوحدة واحدة في درجة الأكل الحدسي ارتبط بانخفاض احتمالات ارتفاع ضغط الدم وفرط شحوم الدم، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وزيادة احتمال النوم سبع ساعات على الأقل في ليالي الأسبوع، إلى جانب ارتفاع مستويات النشاط البدني، وانخفاض مستويات التوتر المُدرك.

اعتمدت الدراسة تصميماً مقطعياً، أي أن البيانات جُمعت في لحظة واحدة، ما يستحيل معه إثبات السببية أو معرفة أيهما جاء أولاً: الأكل الحدسي أم النتائج الصحية. لذا من الممكن أن يكون الأشخاص الأصح أصلاً أقدر على الأكل بطريقة حدسية، لا أن الأكل الحدسي هو ما حسّن صحتهم.

كما كانت جميع البيانات ذاتية الإبلاغ، بما فيها التشخيصات المرضية، ما يعني أن بعض المشاركين ربما لم يتذكروا إجاباتهم بدقة. وقد تكون طريقة التجنيد عبر الإنترنت قد أدخلت تحيزاً في الاختيار، إذ تطلبت المشاركة اتصالاً بالشبكة ورغبة في التفاعل مع استبيان صحي.

إذا أثار الأكل الحدسي فضولك، فإليك بعض النصائح:

• انتبه للجوع قبل أن تصبح شرهاً: من المبادئ الأساسية أن تأكل وأنت جائع بدرجة معتدلة لا بعد أن يشتد بك الجوع، فذلك قد يقود إلى الإفراط.

• راجع نفسك أثناء الوجبة: يميل كثيرون إلى إنهاء كل ما في الطبق، فتوقف في منتصف الوجبة وتحسس مدى شعورك بالشبع.

• لا تشعر بالذنب حيال خياراتك: تشير الأبحاث إلى أن القواعد الغذائية الصارمة وعقلية الحمية ترتبط بزيادة التوتر وتفاقم النتائج النفسية.

وإذا رغبت في التعمق، فيمكن للعمل مع اختصاصي تغذية مسجّل مدرّب على هذا النهج أن يساعدك على تطبيقه بما يلائم أهدافك الصحية.

العربية