أكدت مايو كلينك (Mayo Clinic) في تحديث حديث أن خفض استهلاك الملح، رغم أهميته، لا يكفي وحده للسيطرة على ضغط الدم، مشيرة إلى أن اتباع نظام DASH الغذائي يعد من أكثر الأنظمة الغذائية المدعومة بالأدلة العلمية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم والمساعدة في خفضه.

ويعتمد هذا النظام على الإكثار من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، وتناول منتجات الألبان قليلة الدسم، والبقوليات، والمكسرات، والأسماك والدواجن، مع الحد من الأطعمة الغنية بالصوديوم والسكريات المضافة والدهون المشبعة، مثل اللحوم المصنعة والوجبات السريعة والمشروبات المحلاة. وتشير مايو كلينك إلى أن هذا النمط الغذائي لا يساعد فقط في خفض ضغط الدم، بل قد يسهم أيضاً في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، ما ينعكس إيجاباً على صحة القلب والأوعية الدموية.

وأوضح الخبراء أن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة بكثرة في الخضراوات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم تؤدي دوراً مهماً في تنظيم ضغط الدم، لذلك فإن التركيز على هذه العناصر ضمن الغذاء اليومي قد يكون أكثر فاعلية من الاعتماد على تقليل الملح وحده.

وينصح المختصون بزيادة كمية الخضراوات في الوجبات الرئيسية، واستبدال الخبز والحبوب المكررة بالحبوب الكاملة، وتناول حفنة من المكسرات غير المملحة كوجبة خفيفة، مع تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة التي تعد المصدر الأكبر للصوديوم في النظام الغذائي الحديث.