رقابة صارمة.. إتلاف غير الصالحة وجولات تفتيشية تفرض معايير صارمة على الأسواق

أخضعت أمانة منطقة تبوك، ممثلة في إدارة مختبر سلامة الغذاء بوكالة الخدمات، أكثر من 30 ألف عينة غذائية لاختبارات دقيقة خلال العام الماضي 2024، في إطار جهودها المستمرة لضمان سلامة الغذاء وصحة المواطنين والمقيمين.

ونفذت الأمانة 3737 زيارة ميدانية لمنافذ بيع الأغذية، أسفرت عن ضبط وإتلاف 5527 كجم من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.

وشملت الاختبارات التي أجرتها الأمانة الفحوص التالية :

8138 اختبارًا ظاهريًا، 3402 اختبارًا لزيت القلي، 3134 اختبارًا لطازجية اللحوم، 432 اختبارًا للسمك، 10215 اختبارًا لدرجة حرارة الأغذية بالغرس، 11715 اختبارًا لدرجة حرارة الأغذية بالأشعة.

كما خضعت 1374 عينة لتحليل ميكروبيولوجي، و2576 عينة لتحليل كيميائي، وكشفت النتائج عن 350 عينة ميكروبيولوجية و134 عينة كيميائية غير مطابقة للمواصفات، ما استدعى اتخاذ إجراءات صارمة لضمان سلامة المستهلكين.

وأوضح وكيل الأمين للخدمات، الدكتور محمد بديوي، أن المختبر يضم وحدات متخصصة، من بينها وحدة المختبر المتنقل، التي تنفذ جولات يومية على منافذ بيع الأغذية الطازجة والمصنّعة، مثل المطاعم والمخابز والأسواق، للتأكد من التزامها بمعايير الجودة وسلامة الأغذية.

دعت أمانة منطقة تبوك المواطنين والمقيمين إلى التعاون في حماية صحة المجتمع، عبر الإبلاغ عن أي ملاحظات تتعلق بسلامة الغذاء من خلال تطبيق “بلدي” أو الاتصال على الرقم 940.

وأكد الدكتور بديوي أن هذه الجهود تأتي ضمن التزام الأمانة بتحقيق أعلى معايير سلامة الغذاء، مشددًا على أهمية دور الجميع في تعزيز بيئة غذائية آمنة ومتكاملة.