سيريانديز ـ نجوى صليبه لمن لا يعرف معنى 'طبّاخ روحه' هي طبق من الطّعام تعدّه نساء سوريّات كثيرات في مدن عدّة، يتكوّن من خضروات عديدة، لكن يضيف البعض إليها اللحوم الحمراء أو الدّجاج، لذا لم يكن من العبث بمكان أن يكون عنوان العرض المسرحي الذي كتبه فراس الذّهبي وأخرجته إيناس حقّي وأدّته آلاء عفاش على خشبة مسرح القبّاني في دمشق، فالإسقاطات كثيرة، إسقاط على الحالة النّفسية للمواطن والأوضاع الاجتماعية للشّعب، ما ينعكس على الوصف الجمعي وتالياً الوطني، وهذا ما يرد على لسان 'سلمى' عندما تقول إنّ هذه الطّبخة لا يمكن أن تكون بمكوّن واحد، وجماليتها وطيبتها بمكوّناتها المختلفة والمتنوّعة. وفي التّفاصيل، 'سلمى' فتاة فقدت والدتها وهي في عمر صغير، وعاشت مع والدها وجدّتها، في حارة شعبية تحتفي بالمولود الذّكر أكثر من احتفائها بأنثى، لذا عندما تنجب زوجة الجزّار 'أبو حمدو' أربعة توائم، يحضر خروفاً من أجل ذبحه بهذه المناسبة العظيمة، وهنا تروي 'سلمى' كيف كوّنت علاقة طيبة مع هذا الكائن اللطيف، لكنّها لم تستمر طويلاً فقد نحره 'أبو حمدو' فرحاً بصبيانه.. من هنا تبدأ قصّتها مع اللحم والدّم، ومن ثمّ اعتمادها على الخضروات بطعامها، واختلاف طعامها عن طعام والدها، من هنا يبدأ تحليلها لبعض الرّجال الذي يعتادون على الدّماء والعنف والقتل، واعتراضها على نعتها بـ'الأرنبة' لكونها نباتية، كذلك وقوفها عند الرّداء الأبيض الذي ارتداه الطّباخون أو المتدربون على الطّبخ أثناء تدريبهم على الطّبخ، وتشبيهه برداء الأطباء ووصولها إلى أنّ هذا يجعل من المهنة مهنة طبخ أرواح لا طبخ طعام مفيد ومغذّي وضروري للإنسان. وتنتقل 'سلمى' إلى سرد مرحلة أخرى من مأساتها، وهي مرحلة اعتقالها لتكون ورقة ضغط على والدها، وهناك ـ أي في السّجن ـ تعيش مع سجينات كثيرات وتصف معاناتهن ومعاناتها أيضاً، إ تجد نفسها مرّة أخرى أمام معركة يجب أن تثبت فيها أنّها ليست أرنبة، لذلك توافق سجينة أخرى 'ديمة' على خطة للفرار، لكن يُكتشف أمرها وتُنقل إلى المنفردة، وما هي إلّا أيّام وتجد نفسها خارج السّجن. وبالعودة إلى الـ'طبّاخ روحو'، فقد كان هذا الطّبق الوسيط الذي أوصله إلى مطبخ المسؤولين، وهناك أرادت أن تنتهز الفرصة للانتقام لوالدها الذي اعتُقل وتوفي في السّجون، لكن يُكتشف أمرها وتجبر على تناول أوّل لقمة من الطّبق، فتأكل ويتسلسل السّمّ إلى جسدها كما يتسلسل ألم تركته ركلات الأقدام على جسدها الذي صار يتلوّى على أرجوحة استخدمتها في مشهد سابق عندما تعرّضت صديقتها في السّجن للاعتداء، لتكون هذه الأرجوحة جزءاً من ديكور بسيط ضمّ قدراً كبيرة لم تستخدمها كثيراً، وماسورة حديدية استخدمتها عندما تحدّثت عن السّجينات ومن ثمّ تذكّرها السّجناء وهم معلّقون كما الخروف على الخطّاف، بينما بقي البصل في مكانه طوال الوقت، باستثناء بصلة واحدة استخدمتها لتكون الخروف في يديها الحنونتين، كما سلّة الخضروات التي حملتها مرّة ولم تعيدها، ربّما لو رافق سردها وحديثها التّقريري إلقاء الخضروات في القدر مع نكهة كوميدية لطيفة من 'عفّاش' التي صرّحت، مؤخّراً اشتياقها للكوميديا، لكان المشهد أكثر حيوية وفاعلية. الأمر الآخر الذي يمكن أن نتحدّث عنه، هو الصّوت الذي تستعين فيه المخرجة عندما تسترجع 'سلمى' حديث بعض الذّكور في حياتها، والذي يؤدّيه الممثّل مازن عبّاس، لتكسر قاعدة المونودراما، الممثل الواحد والوحيد الذي يحمل العرض على رأسه لا على كتفيه فقط، ربّما كان 'طباخ روحو' بحاجة إلى نار هادئة أكثر!. يُذكر أنّ العرض قُدّم ـ سابقاً ـ مرّتين في باريس، الأولى باللغة العربية في عام 2021، والثّانية باللغة الفرنسية في عام 2025.