كشفت دراسة علمية أن تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ومرتفعة المؤشر السكري قد يساعد الأشخاص الأصحاء على الاستغراق في النوم بصورة أسرع، خاصة عند تناولها قبل موعد النوم بنحو 4 ساعات.

وأجرى الدراسة باحثون من جامعة سيدني، ونشرت نتائجها في 'المجلة الأميركية للتغذية السريرية'، بهدف بحث تأثير المؤشر السكري للأطعمة وتوقيت تناول الوجبات على النوم.

وشملت الدراسة 12 رجلًا من الأصحاء، تراوحت أعمارهم بين 18 و35 عامًا، وتناولوا وجبات متساوية في السعرات الحرارية تعتمد أساسًا على الكربوهيدرات، باستخدام نوعين من الأرز يختلفان في مؤشرهما السكري.

وقارن الباحثون بين أرز منخفض المؤشر السكري بلغ 50، وأرز 'الياسمين' ذي المؤشر المرتفع الذي بلغ 109، مع تناول الوجبات قبل النوم بـ4 ساعات.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الوجبة ذات المؤشر السكري المرتفع استغرقوا في المتوسط 9 دقائق للدخول في النوم، مقارنة بـ17.5 دقيقة بعد تناول الوجبة منخفضة المؤشر السكري.

كما تبين أن توقيت تناول الوجبة كان له تأثير ملحوظ، إذ بلغ متوسط زمن الاستغراق في النوم 9 دقائق عند تناول الوجبة مرتفعة المؤشر السكري قبل النوم بـ4 ساعات، مقابل 14.6 دقيقة عند تناولها قبل النوم بساعة واحدة.

ويرجح الباحثون أن تكون هذه النتيجة مرتبطة بتأثير الكربوهيدرات في زيادة تركيز 'التريبتوفان' في الدم، وهو حمض أميني يشارك في إنتاج السيروتونين المرتبط بآليات تنظيم النوم.

ومع ذلك، لم تسجل الدراسة تأثيرًا واضحًا على مؤشرات النوم الأخرى، ما يشير إلى أن النتائج ترتبط أساسًا بسرعة الاستغراق في النوم، وليس بتحسين جودة النوم بصورة عامة.

وأكد الباحثون الحاجة إلى إجراء مزيد من الدراسات لمعرفة مدى إمكانية تطبيق هذه النتائج على الأشخاص الذين يعانون اضطرابات النوم.

وتظل نتائج الدراسة محدودة بسبب صغر حجم العينة واقتصارها على 12 رجلًا من الأصحاء، لذلك لا يمكن اعتبار الإكثار من الأطعمة مرتفعة المؤشر السكري وسيلة مثبتة لعلاج الأرق.