تنتشر بسطات البضائع التركية في شوارع دمشق وريفها بشكل كبير ومن ضمنها الدجاج المجمد المستورد عبر تركيا بمختلف أقسامه (فخاذ وجناح والسودة وغيرها..) بأسعار مخفضة مقارنة بأسعار الفروج المحلي والمستورد ذي الجودة العالية.

ويفتقد الفروج المجمد لنكهة الدجاج التي اعتاد عليها السكان إلا أنه لاقى قبولاً من فئة كبيرة منهم وذلك بسبب انخفاض سعره وسرعة طهيه.

'عز الدين' من سكان مدينة داريا، قال لـ 'اقتصاد'، إنه جرب السودة والفخاذ المجمدة، ووجد بأنها ذات طعم مقبول مقارنة بسعرها إلا أنها تحتاج لتوابل بكميات أكبر من الدجاج المحلي.

وأضاف أن شراءها يتطلب مهارة لتفحص تاريخ تخزينها ومعاينة لونها لأنه رغم انتهاء صلاحية بعضها إلا أنه لا تفوح منها رائحة وهو ما يستغله الباعة للتخلص من بضاعتهم منتهية الصلاحية.

بينما رفض 'مهند' من سكان معضمية الشام، تجربة هذا الصنف من الدجاج، موضحاً أنه لا يمكن معرفة وقت ولا طريقة ذبحه إضافة إلى أن الفروج المحلي انخفض سعره بنسبة مقبولة وهو نظيف وطازج.

وقال مهند إنه ربما يجرب شراء الدجاج التركي الذي يباع في المحال وهو غير مجمد ويتميز بأقسامه الكبيرة وقرب نكهته من البلدي وهو على عدة أصناف من حيث الجودة، والصنف الأول منه أرخص من المحلي بنسبة قليلة بينما تخفض أسعار الباقي.

ويباع الدجاج المجمد وهو مغلف ضمن أصفاط كرتونة وبوزن 900 غرام وله عدة أصناف وسعره على الشكل التالي:

فخد تركي قصة قصيرة 17 ألف ليرة.

دبوس صحن نوع أول 18 ألف ليرة.

دبوس جناح 14 ألف ليرة.

صدر تركي مجمد 27 ألف ليرة.

سودة صحن بوزن 400 غرام 7 آلاف ليرة.

حواصل نظيفة 15 ألف ليرة.

'فخري'، مالك محل لبيع الفروج النيء بالمزة في دمشق، قال لـ 'اقتصاد'، إن أنواع الفروج المتوفرة بالسوق ذات منشأ محلي وأخرى تركية وهو على عدة أصناف ومنها الممتاز، إضافة للفروج المجمد وهو مستورد أيضاً عبر تركيا إلا أن صنفه غير جيد لأنه مخزن لفترات طويلة.

وأوضح فخري أن السماح للتجار بالبيع والشراء بالدولار الأمريكي ساهم في ثبات الأرباح، وهو الأمر الذي أدى لانخفاض أسعار الفروج مع تحسن الليرة السورية، بالإضافة لغياب الإتاوات وانخفاض أجور النقل.

وبحسب محدثنا فإنه رغم انخفاض السعر إلا أنه لا يمكن التكهن بالأسعار خلال الفترة القادمة لأنها باتت تتأثر بشكل مباشر بسوق الصرف والكميات المتوفرة بالسوق.

وتتقارب أسعار الفروج في أسواق دمشق وريفها وتختلف وفق جودة الصنف وبحسب ما رصد 'اقتصاد' فإن سعر كيلو شرحات الفروج البلدي سجل في سوق المزة 48 ألف ليرة، والفخاذ بـ 20 ألف ليرة، والسودة بـ 35 ألف ليرة، والفروج الحي بالريش بـ 24 ألف ليرة.