يحذّر خبراء الصحة من أن عدداً من الأطعمة والمشروبات الشائعة قد تتداخل مع فاعلية أدوية ضغط الدم أو ترفع مستوياته، مما يعرض المرضى لمخاطر صحية إضافية. ومع إصابة الملايين بارتفاع ضغط الدم حول العالم، تصبح معرفة هذه التفاعلات الغذائية أمراً مهماً لإدارة المرض.

1. الأطعمة الغنية بالملح.

يُعدّ  الصوديوم الزائد من أهم أسباب ارتفاع ضغط الدم. فالأطعمة المصنعة، والخبز، والبيتزا، والشوربات، واللحوم الباردة تجعل الجسم يحتفظ بالصوديوم والسوائل، ما يزيد الضغط على الأوعية الدموية، ويُضعف عمل نظام 'الرينين أنجيوتنسين ألدوستيرون' المسؤول عن تنظيم الضغط.

2. المشروبات المحتوية على الكافيين

القهوة، الشاي، مشروبات الطاقة والصودا قد ترفع ضغط الدم بشكل مؤقت، خاصة عند الأشخاص غير المعتادين على الكافيين. ويوصي الخبراء بالحدّ من تناوله إلى أقل من 400 ملغ يومياً، لأن تأثيره قد يستمر حتى 6 ساعات.

3. المشروبات السكرية

المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، وحتى المشروبات الدايت المحلاة صناعياً، ترتبط بزيادة الوزن وتلف الأوعية الدموية، وارتفاع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل.

4. الكحول

يساهم شرب الكحول بانتظام في رفع ضغط الدم من خلال زيادة احتباس السوائل والصوديوم، كما يؤثر في الحساسات الطبيعية التي تنظم الضغط في الجسم. ويمكن للشرب المفرط أن يؤدي إلى ارتفاع حاد نتيجة زيادة هرمون الكورتيزول.

5. العرقسوس

منتجات العرقسوس، مثل الشاي والحلوى، قد ترفع ضغط الدم حتى بكميات صغيرة، إذ يحتوي على مركب يزيد مستويات الكورتيزول ويؤدي إلى احتباس الصوديوم.

6. الدهون المشبعة

تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، والزبدة، وزيت جوز الهند، ومنتجات الألبان كاملة الدسم يرفع نشاط إنزيم ACE، ما يزيد ضغط الدم، ويُفاقم مخاطر القلب.

7. العصائر التي تتفاعل مع أدوية الضغط

بعض العصائر تغيّر طريقة تكسير الجسم لأدوية الضغط، فتقلل فاعليتها. عصير التفاح يقلل امتصاص دواء 'تينورمين' (أتينولول)، بينما يُضعف عصير الغريب فروت تأثير دواء 'لوسارتان' (كوزار).

ويؤكد الأطباء أهمية اتباع أنظمة غذائية مفيدة للقلب مثل داش (DASH)، والنظام المتوسطي، وزيادة النشاط البدني، واستشارة الأطباء قبل إجراء تغييرات غذائية أو تناول مكملات.