أخصائية توضح كيف يحصل الجسم على حاجته من أوميغا 3

أكدت الدكتورة سفيتلانا يرماكوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أنه من المستحيل الحصول على كمية أوميغا 3 من الطعام وحده.

‎وقالت يرماكوفا: 'بما أن أوميغا 3 موجودة في الأطعمة، فهناك رأي مفاده إذا تناول الشخص 200 غرام خمس مرات في الأسبوع، فإن الجسم سيحصل على الكمية اللازمة من هذه الأحماض. '

‎وأضافت :' لسوء الحظ، هذا ليس صحيحا لأن الشخص ربما لا يأكل سمك السلمون البري وزيت كبد سمك القد كل يوم، أي بخلاف ذلك، فإن كمية أوميغا 3 التي يوفرها النظام الغذائي العادي تكون منخفضة جدا'.

‎ولفتت إلى أن المأكولات البحرية المسلوقة والمقلية تحتوي على نسبة صغيرة من أوميغا 3، كما أن التدخين والتجميد والتعليب يؤدي إلى انخفاض تركيزها إلى 40 بالمئة.

‎وتابعت: 'تحتوي حوالي 2 كلغم من الأسماك والمأكولات البحرية المعالجة حراريا، على الكمية اليومية المطلوبة من أوميغا 3. ولكن من الصعب تناولها بهذه الكمية. علاوة على ذلك يشكل الإفراط في تناولها بهذه الكمية خطرا على الصحة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المعادن الثقيلة.

‎وأوضحت أنه لتحديد الجرعة اللازمة للشخص، يوصى بإجراء اختبار مؤشر أوميغا 3 لأنه في حالة وجود عدد من الأمراض، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية أو ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية في الدم، قد يتطلب زيادة جرعة أوميغا 3.