×



klyoum.com
lebanon
لبنان  ٤ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
lebanon
لبنان  ٤ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار لبنان

»منوعات» يا صور»

نصائح لتخفيف الآثار السلبية لشواء اللحوم... لا تهملوها

يا صور
times

نشر بتاريخ:  الأثنين ٧ تموز ٢٠٢٥ - ٠٩:٥٩

نصائح لتخفيف الآثار السلبية لشواء اللحوم... لا تهملوها

نصائح لتخفيف الآثار السلبية لشواء اللحوم... لا تهملوها

اخبار لبنان

موقع كل يوم -

يا صور


نشر بتاريخ:  ٧ تموز ٢٠٢٥ 

#fixed-ad { position: fixed; bottom: 0; width: 100%; background-color: #ffffff; box-shadow: 0px -2px 5px rgba(0, 0, 0, 0.3); padding: 15px; text-align: center; z-index: 9999; right:0px; } #ad-container { position: relative; padding-top: 50px; /* ترك مساحة كافية لزر الإغلاق */ } #close-btn { position: absolute; top: -40px; right: 15px; background-color: #007bff; color: white; border: none; padding: 12px 16px; border-radius: 50%; font-size: 24px; cursor: pointer; box-shadow: 0px 4px 8px rgba(0, 0, 0, 0.3); transition: background-color 0.3s ease, transform 0.3s ease; } #close-btn:hover { background-color: #0056b3; transform: scale(1.1); } /* لجعل التصميم متجاوبًا */ @media (max-width: 768px) { #fixed-ad { padding: 10px; font-size: 14px; } #close-btn { top: -35px; padding: 10px 14px; font-size: 20px; } } @media (max-width: 480px) { #fixed-ad { padding: 8px; font-size: 12px; } #close-btn { top: -30px; padding: 10px; font-size: 18px; } }

×

لا يدرك كثيرون أن شواء اللحوم على نار عالية، أو على لهب مكشوف، يمكن أن يُنتج مركبات مسببة للسرطان، لكن لا يعني هذا التخلي عن المأكولات المشوية، بل اتخاذ إجراءات تحد من مخاطرها.

ويقول الدكتور دانيال لاندو، المتخصص في الأورام في جامعة ساوث كارولينا الطبية، إن شواء اللحوم على درجة حرارة عالية قد يُكون مواد مسرطنة.ويوضح 'يُنتج شواء اللحوم نوعين من المواد المسرطنة تحديداً الأمينات الحلقية غير المتجانسة، والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات'.

ووفق 'فري ويل هيلث'، ورغم غياب دليل مباشر يربط اللحوم المشوية بالسرطان لدى البشر، تُظهر الدراسات أن مركبات الهيدروكربونات الحلقية متعددة الحلقات، والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات يمكن أن تُلحق الضرر بالحمض النووي، بطرق قد تؤدي إلى السرطان. ولذلك يحث الخبراء على الحذر عند الشواء المتكرر.

6 نصائح لتقليل المخاطر

تتبيل اللحم

يمكن أن يساعد تتبيل اللحم لمدة 30 دقيقة فقط في تقليل تكوين مركبات الهيدروكربونات الحلقية متعددة الحلقات.

تقليب اللحم باستمرار

يساعد تقليب اللحم بشكل متكرر على طهيه بالتساوي مع الحد من احتراقه.

تجنب اللهب المباشر

الشواء غير المباشر أو طهي اللحوم مسبقاً في الفرن قبل الانتهاء من شوائها.

احتراق اللحوم

يمكن أن تساعد إزالة أجزاء اللحم المتفحمة، وتجنب المرق المصنوع من بقايا اللحم في تقليل التعرض للمواد المسرطنة.

دهون أقل

اللحوم الأقل دهوناً، مثل الدجاج، المطبوخة على درجات حرارة منخفضة أو ثابتة، تُعدّ نظرياً أكثر صحة من اللحوم الحمراء المطبوخة على درجات حرارة أعلى. كما أن قطع اللحم الأقل دهوناً تقلل من تراكم الدهون واشتعال اللهب.

أطعمة أخرى

تتكون الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ومركبات الهيدروكلوريد الحلقية في لحوم العضلات، وليس في الخضراوات أو البروتينات مثل التوفو والجب. لذا ينصح بشواء خضروات أكثر ولحوم أقل.

نصائح لتخفيف الآثار السلبية لشواء اللحوم... لا تهملوها
يا صور
موقع إخباري إجتماعي متنوع ينقل أخبار صور والجنوب ولبنان بالإضافة إلى أخبار الإغتراب اللبناني واخبار عالمية متنوعة
يا صور
موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار لبنان:

معوض: "٤ آب مش مجرّد ذكرى… ٤ آب قضية وطن"

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
21

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2104 days old | 729,169 Lebanon News Articles | 2,048 Articles in Aug 2025 | 358 Articles Today | from 58 News Sources ~~ last update: 17 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



نصائح لتخفيف الآثار السلبية لشواء اللحوم... لا تهملوها - lb
نصائح لتخفيف الآثار السلبية لشواء اللحوم... لا تهملوها

منذ ثانية


اخبار لبنان

اساتذة التعليم الأساسي في لبنان: لزيادة أجر ساعة التعاقد وتحقيق مرسوم النقل وبدل إنتاجية في فصل الصيف - lb
اساتذة التعليم الأساسي في لبنان: لزيادة أجر ساعة التعاقد وتحقيق مرسوم النقل وبدل إنتاجية في فصل الصيف

منذ ثانية


اخبار لبنان

أسعار النفط في الأسواق العالمية ترتفع عند تسوية تعاملات الاثنين - om
أسعار النفط في الأسواق العالمية ترتفع عند تسوية تعاملات الاثنين

منذ ثانيتين


اخبار سلطنة عُمان

السفير الهندي: إطلاق التأشيرة الإلكترونية للكويتيين - kw
السفير الهندي: إطلاق التأشيرة الإلكترونية للكويتيين

منذ ثانيتين


اخبار الكويت

محافظ القاهرة يعتمد جداول مواعيد امتحانات الدور الثاني - eg
محافظ القاهرة يعتمد جداول مواعيد امتحانات الدور الثاني

منذ ثانيتين


اخبار مصر

وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد صراع مع المرض عن عمر يناهز 49 عاما - xx
وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد صراع مع المرض عن عمر يناهز 49 عاما

منذ ٣ ثواني


لايف ستايل

براك يحذر: إذا لم يتحرك لبنان سيعود إلى بلاد الشام - lb
براك يحذر: إذا لم يتحرك لبنان سيعود إلى بلاد الشام

منذ ٣ ثواني


اخبار لبنان

ميزة جديدة على فيسبوك تثير مخاوف بشأن الخصوصية .. ما هي؟ - jo
ميزة جديدة على فيسبوك تثير مخاوف بشأن الخصوصية .. ما هي؟

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

مصرع شخصين بحادث سير بين كركوك وصلاح الدين - iq
مصرع شخصين بحادث سير بين كركوك وصلاح الدين

منذ ٤ ثواني


اخبار العراق

واشنطن: قرار إيران تعليق تعاونها مع وكالة الطاقة الذرية غير مقبول - ly
واشنطن: قرار إيران تعليق تعاونها مع وكالة الطاقة الذرية غير مقبول

منذ ٤ ثواني


اخبار ليبيا

سيات أتيكا موديل 2024 كسر زيرو.. أسعار سوق المستعمل - eg
سيات أتيكا موديل 2024 كسر زيرو.. أسعار سوق المستعمل

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

شاطئ أكادير يلفظ دلفين - ma
شاطئ أكادير يلفظ دلفين

منذ ٤ ثواني


اخبار المغرب

رياح محملة بالأتربة وعدم استقرار في الطقس بمحافظة الجيزة.. وتحذيرات لسكان أكتوبر - eg
رياح محملة بالأتربة وعدم استقرار في الطقس بمحافظة الجيزة.. وتحذيرات لسكان أكتوبر

منذ ٥ ثواني


اخبار مصر

نتنياهو يهاجم مجلس حقوق الإنسان ويصفه بالسيرك - ps
نتنياهو يهاجم مجلس حقوق الإنسان ويصفه بالسيرك

منذ ٥ ثواني


اخبار فلسطين

مقترح قانون لتسوية وضعية المباني المخالفة لرخص البناء - tn
مقترح قانون لتسوية وضعية المباني المخالفة لرخص البناء

منذ ٦ ثواني


اخبار تونس

سيناريوهات خطيرة أحبطتها قوات الأمن في الدبة - sd
سيناريوهات خطيرة أحبطتها قوات الأمن في الدبة

منذ ٦ ثواني


اخبار السودان

السبت.. مباراتان في نصف نهائي كأس ليبيا لكرة السلة - ly
السبت.. مباراتان في نصف نهائي كأس ليبيا لكرة السلة

منذ ٦ ثواني


اخبار ليبيا

المغرب يواجه شح المياه بأوراش تحلية كبرى واستثمارات تتجاوز 70 مليار درهم - ma
المغرب يواجه شح المياه بأوراش تحلية كبرى واستثمارات تتجاوز 70 مليار درهم

منذ ٧ ثواني


اخبار المغرب

اليوم.. طلاب الثانوية الأزهرية يؤدون امتحان مادة الجغرافيا - eg
اليوم.. طلاب الثانوية الأزهرية يؤدون امتحان مادة الجغرافيا

منذ ٨ ثواني


اخبار مصر

مكانان فقط آمنان في العالم إذا اندلعت حرب نووية.. ما هما؟ - jo
مكانان فقط آمنان في العالم إذا اندلعت حرب نووية.. ما هما؟

منذ ٨ ثواني


اخبار الاردن

400 ألف وحدة.. الإعلان عن تفاصيل كراسة شروط حجز مشروع الإسكان الاجتماعي - eg
400 ألف وحدة.. الإعلان عن تفاصيل كراسة شروط حجز مشروع الإسكان الاجتماعي

منذ ٨ ثواني


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل