طريقة عمل طاجن السجق بالخضار

الوقائع الاخبارية:اذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة وبسيطة نقدم لكي اليوم إليك طريقة عمل طاجن السجق بالخضار بخطوات سهلة وطعم رائع:

المكونات:

½ كيلو سجق بلدي مقطع قطع صغيرة 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح 2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات 2 فص ثوم مفروم ½ كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري) ملح، فلفل أسود، كمون، شطة (حسب الرغبة) زيت نباتي أو زيت زيتون قرن فلفل حار (اختياري)

الطريقة:

تحمير البطاطس: اقلي مكعبات البطاطس في زيت ساخن حتى تحمر نصف تحمير، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.

تحمير السجق: في طاسة على النار، ضعي قليل من الزيت ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه وينزل الدهون الخاصة به.

إضافة الخضار: أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا، ثم أضيفي الفلفل الألوان وقلبي لدقائق.

إضافة الطماطم: أضيفي مكعبات الطماطم، وعصير الطماطم، والصلصة (إذا استخدمتِ)، ثم التوابل (ملح، فلفل، كمون، شطة). قلّبي جيدًا.

تجميع المكونات: أضيفي البطاطس المحمرة وقلبي المزيج كله، ثم انقليه إلى طاجن فخار أو صينية فرن.

6. الطهي في الفرن: غطي الطاجن بورق فويل، وضعيه في فرن ساخن على حرارة 180-200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة، حتى تنضج المكونات وتتشرب النكهات.

7. التقديم: قدمي الطاجن ساخنًا مع عيش بلدي أو أرز أبيض.