هل يمكن أن تصاب بالسالمونيلا من تناول البيض النيء؟

يعتبر البيض من الأطباق الصحية، التي يتناولها الكثيرون، وذلك نظرًا لمذاقه اللذيذ وغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، لكن ماذا يحدث للجسم، عند تناوله نئيًَا؟

في السياق التالي، يوضح ' الكونسلتو'،أضرار تناول البيضنيئًا، وذلك حسبما جاء في موقع، ' clevelandclinic.

أضرار تناول البيض نيئًا

من النادر الإصابة بالتسمم الغذائي بالسالمونيلا نتيجة تناول البيض النيء، وذلك لحسن الحظ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا باتباع بروتوكولات تحضير الطعام الصحيحة أو تجنب البيض النيء تمامًا.

كما أنه يجب على الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر، والذين يعانون من أمراض تؤدي إلى ضعف المناعة، مثل السرطان، أو فيروس نقص المناعة البشرية، أو الإيدز، أو أمراض الأمعاء الالتهابية، مثل التهاب القولون التقرحي، أو داء كرون، تجنب تناول البيض النيء.

يقول تشيروني: ليست شائعة جدًا، واحدة من كل 20 ألف بيضة تحتوي على السالمونيلا، لكنك لا تريد أن تكون الشخص الذي يأكل تلك البيضة، حيث تضيف أن الآثار الجانبية للإصابة بالسالمونيلا مزعجة، قد تصاب بالإسهال والتقلصات، وقد تبدأ بالتقيؤ، مما قد يسبب الجفاف، وقد تعاني من مشاكل صحية خطيرة.

ومع ذلك، فإن تفشي السالمونيلا يأتي من العديد من مصادر الغذاء بالإضافة إلى البيض النيء، بما في ذلك المنتجات غير المغسولة واللحوم النيئة وحتى السلع المعبأة مسبقًا.