تحذير من بكتيريا خطيرة في المنتجات البحرية قد تسبب تعفناً دموياً قاتلاً

أصدرت دراسة ليبية حديثة تحذيراً هاماً حول وجود بكتيريا خطيرة في بعض المنتجات البحرية، تهدد صحة المستهلكين بإحداث تعفن دموي مميت، بحسب ما كشف عنه المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية.

بكتيريا 'Vibrio vulnificus' والمخاطر الصحية

أوضحت الدراسة أن بكتيريا 'Vibrio vulnificus' التي تم عزل سلالات منها في عينات غذائية وسريرية، تحمل جينات مرضية عالية الخطورة. هذه البكتيريا تفرز إنزيمات مثل الهيموليزين والبروتييز، التي تعمل على تحلل أنسجة اللحم بسرعة، مما يؤدي إلى تدهور جودة المنتجات البحرية وزيادة قدرتها على غزو أنسجة الإنسان، وبالتالي تسبب أمراضاً خطيرة.

أعراض الإصابة وسرعة التطور

تظهر أعراض الإصابة بالبكتيريا عادة خلال 24 إلى 48 ساعة من التعرض، وتشمل التورم والالتهاب الحاد في أماكن الجروح، وقد تتطور الإصابة إلى تعفن دموي مميت في حالة عدم الحصول على علاج طبي سريع.

أهمية الفحص والمراقبة المستمرة

شدد المركز الليبي على ضرورة إجراء فحوصات جزيئية دقيقة في مختبرات سلامة الأغذية، وتطبيق برامج مراقبة دورية للحد من انتشار هذه البكتيريا في المنتجات البحرية.

نصائح للمستهلكين

دعا المركز المستهلكين إلى الانتباه جيداً عند شراء أو تناول المأكولات البحرية، وتجنب أي منتجات تظهر عليها علامات التلف، مثل:

تغير لون الجلد إلى داكن أو باهت بشكل غير طبيعي

وجود بقع مخاطية لزجة على السطح

تقرحات أو جروح واضحة

تدهور ملمس اللحم مع وجود مناطق رخوة

أهمية الوعي لحماية الصحة العامة

تبقى الوقاية والوعي بأعراض وأخطار هذه البكتيريا من أهم الخطوات لحماية المستهلكين من مخاطر صحية قد تكون مهددة للحياة، خاصة مع تزايد استهلاك المنتجات البحرية في الأسواق. لذا ينصح بالتحقق دائماً من جودة وسلامة الأسماك والمأكولات البحرية قبل الشراء أو الاستهلاك.

هذا التحذير يأتي في ظل الحاجة المستمرة لتكثيف الرقابة على الأغذية البحرية وتأمين سلامتها لضمان صحة المستهلكين ومنع حدوث حالات تسمم وتعفن دموي قاتل.