قال مركز هيلمهولتس دريسدن-روسندورف بألمانيا إن عنصر السيلينيوم يتمتع بفوائد صحية متعددة، إذ يُعد من العناصر الدقيقة الضرورية لسلامة وظائف الجسم، لما له من دور مهم في حماية الخلايا وتعزيز عدد من العمليات الحيوية.

وأوضح المركز أن السيلينيوم غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، ما يسهم في حماية الخلايا من التلف، كما يشارك في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتنظيمها، ويساعد على تقوية الجهاز المناعي، إضافة إلى أهميته في إنتاج الحيوانات المنوية ودعمه لصحة الشعر والأظافر.

وأشار إلى أن نقص السيلينيوم في الجسم يمكن الاستدلال عليه من خلال ظهور أعراض عدة، من بينها ضعف الجهاز المناعي، واضطرابات الغدة الدرقية، ومشاكل الشعر والأظافر، إلى جانب الشعور بالتعب والإرهاق المستمرين.

وفيما يتعلق بالمصادر الغذائية، أوضح المركز أن السيلينيوم يتوافر في الأغذية الحيوانية مثل الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان، إضافة إلى الأغذية النباتية، وفي مقدمتها الجوز البرازيلي، حيث تكفي حبة واحدة فقط لتغطية الكمية اليومية الموصى بها، التي تتراوح بين 55 و70 ميكروغراما.

وأضاف أن دراسة حديثة أظهرت أن التعرض للإشعاع الناتج عن عنصر 'الراديوم' الموجود في الجوز البرازيلي أقل بكثير مما كان يُعتقد سابقا، كما أن مخاطر عنصر 'الباريوم' الموجود فيه منخفضة، ما يعزز من سلامته كمصدر غذائي.

وتشمل المصادر النباتية الأخرى للسيلينيوم بذور دوار الشمس والفطر والحبوب، التي يمكن أن تسهم في تلبية الاحتياجات اليومية من هذا العنصر المهم ضمن نظام غذائي متوازن.