أكد طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري أن البيض يُعد من أكثر الأطعمة المغذية، لاحتوائه على مجموعة واسعة من الفيتامينات، منها فيتامينات (أ، د، ه‍، ك) .

وأوضح الشهري خلال مقطع فيديو، أن البيض يحتوي أيضًا على مجموعة فيتامين (ب) مثل (ب١، ب٢، ب٣، ب٥، ب٦، ب٩، ب١٢)، بالإضافة إلى معادن أساسية كالكالسيوم والحديد والزنك واليود والفوسفور، فضلًا عن احتوائه على الأوميغا 3.

كما أشار إلى أن البيض غني بمضادات الفيروسات والطفيليات، حيث أثبتت الدراسات العلمية أنه مضاد قوي للميكروبات والبكتيريا، خاصة في الغشاء الخارجي للقشرة.

ونصح بتناول بيضة إلى بيضتين يوميًا، مع تجنب الزيوت المهدرجة عند قليها، واستبدالها بزيت الزيتون أو السمسم أو الأفوكادو للحفاظ على الفوائد الغذائية.

كما شدد على أن البيض لا يسبب السكري أو يرفع الكوليسترول كما يُشاع، موضحًا أن الكوليسترول الموجود فيه من النوع النافع الذي يدعم وظائف الجسم.