الوقائع الإخبارية:يُعد البرجر من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء، ويحرص الكثير من الأمهات على تحضيره في المنزل لضمان مكوناته الصحية وتلبية رغبة أفراد الأسرة، خاصة الأطفال. وفي هذا المقال، نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير برجر اللحم بالمشروم والجبن بطريقة لذيذة وشهية تنافس تلك التي تُقدَّم في المطاعم.

طريقة عمل برجر بالمشروم والجبن في المنزل المكونات: 800 غرام من اللحم المفروم 5 قطع من خبز البرجر (صحي أو عادي حسب الرغبة) بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح 5 شرائح من جبن البرجر كوب من الفطر (المشروم) المقطع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملعقة كبيرة من الزبدة ملعقة صغيرة من خل البلسميك ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الخردل خطوات التحضير:

تحضير المشروم والبصل: سخّني الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي المشروم المقطع وقلّبيه حتى يتغير لونه. تبّلي المشروم بالملح والفلفل الأسود والزعتر. أضيفي شرائح البصل وقلّبي حتى تذبل وتندمج النكهات. أضيفي خل البلسميك وحرّكي الخليط، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.

تجهيز البرجر: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والخردل. قسّمي الخليط إلى خمس كرات متساوية، ثم شكليها على هيئة أقراص واضغطي قليلاً في المنتصف. ضعي البرجر في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

الطهي: سخّني الجريل أو المقلاة مع دهنها بالقليل من الزيت. اشوي أقراص البرجر لمدة 10 دقائق، مع تقليبها حتى تنضج تمامًا. ضعي شريحة من جبن البرجر فوق كل قرص، واتركيها حتى تذوب.

تحميص الخبز والتجميع: ادهني خبز البرجر بزيت الزيتون، ثم حمّصيه قليلاً على الشواية أو المقلاة. ضعي البرجر على قطعة الخبز، ثم أضيفي مزيج البصل والمشروم. غطّي بالشريحة الثانية من الخبز وقدّمي الساندويش ساخنًا.

اقتراحات للتقديم: قدّمي برجر المشروم والجبن مع البطاطا المقلية، بطاطا الودجز، أو سلطة السيزر لمزيد من التوازن الغذائي.