مع حلول فصل الشتاء، تتغير احتياجات الجسم الغذائية، ويصبح الجهاز المناعي أكثر عرضة للضعف إذا لم يتم تلبية هذه الاحتياجات بشكل صحيح.

ويشير خبراء التغذية إلى أن بعض الأطعمة تعزز مناعة الجسم وتقوي قدرته على مقاومة الأمراض الموسمية، بينما يمكن لأطعمة أخرى أن تضر بصحة الإنسان وتضعف دفاعاته الطبيعية.

ويشرح الباحثون أن عملية الأيض تتباطأ في الشتاء بسبب قصر ساعات النهار وانخفاض درجات الحرارة، ما يدفع الجسم بشكل غريزي لتناول أطعمة دهنية وثقيلة، ويزيد شعور الفرد بالتعب والخمول.

كما يؤدي التعرض للهواء الجاف داخل المنازل وارتداء ملابس متعددة إلى الجفاف، الأمر الذي قد يخلط بين شعور العطش والجوع.

الأطعمة الدهنية والمقلية تحتاج إلى موارد أيضية إضافية، ما يرهق الكبد والبنكرياس ويقلل من عدد البكتيريا النافعة في الجسم.

كما أن الدهون المتحولة الموجودة في السمن النباتي والحلويات تعيق امتصاص العناصر الغذائية، وتؤثر سلبًا على عمل القلب وتنظيم حرارة الجسم، مما يضعف المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، تسبب الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والمشروبات الغازية المحلاة ارتفاعات مفاجئة في السكر بالدم، وتؤدي إلى التهابات مزمنة.

والإفراط في تناول الصوديوم يؤدي إلى احتباس السوائل وإعاقة تدفق الدم، بينما يسرع الكحول من فقدان الحرارة ويستنزف الفيتامينات والمعادن.

كما أن منتجات اللحوم تزيد الالتهابات وتجهد القلب والكبد، ويشكل النتريت فيها خطرًا مسرطنًا محتملًا.

ومن جانب آخر، أكد باحثون من جامعة بيرم الوطنية للبحوث التقنية أن الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم، والأسماك، والبيض، والبقوليات تعد من أبرز العناصر الغذائية المهمة في الشتاء، إذ تدعم المناعة، وتولد حرارة الجسم، وتثبت مستويات الطاقة.

كما توفر الأسماك الدهنية أحماض أوميغا 3، وفيتامين D، واليود، والزنك، للحماية من الأمراض الموسمية.

كما تعتبر المكسرات، والبذور، والفواكه مصادر غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الدقيقة التي تعزز البكتيريا النافعة، وتنظم حرارة الجسم. وتساهم التوابل، وشاي الأعشاب، والماء، والخضراوات في تحسين الدورة الدموية، ودعم الأغشية المخاطية، وتقوية منظومة المناعة، ما يساعد الجسم على استخدام الطاقة بكفاءة.

ويشير العلماء إلى أنه لا يوجد نظام غذائي شتوي مثالي يصلح للجميع، فاختيار الأطعمة يعتمد على الحالة الصحية للشخص، ومستوى نشاطه البدني، والأمراض أو الحساسية التي قد يعاني منها، لتحديد ما يجب تناوله وما يجب تجنبه للحفاظ على الطاقة والمناعة.