احتفل وزير الصحة الأمريكي بنجاح حملته ضد الأصباغ الصناعية بتناول الآيس كريم إلى جانب عدد من كبار المسؤولين، من بينهم مفوض هيئة الغذاء والدواء الأمريكية الدكتور مارتي مكاري، ووزيرة الزراعة بروك رولينز، وذلك خلال فعالية أقيمت في مقر وزارة الزراعة الأمريكية.

وأعلنت أكثر من 40 شركة أمريكية متخصصة في إنتاج الآيس كريم – تمثل معًا أكثر من 90% من إجمالي السوق الأمريكية – عن التزامها الطوعي بالتخلص من الأصباغ الصناعية في منتجاتها بحلول عام 2028، في خطوة لاقت إشادة واسعة من الأوساط الصحية والرسمية، وعلى رأسها وزير الصحة الأمريكي روبرت ف. كينيدي الابن، وفقاً لما أوردته وسائل الإعلام الأمريكية.

وجاء الإعلان خلال فعالية أقيمت في مقر وزارة الزراعة الأمريكية، حيث احتفل كينيدي بهذا الإنجاز بتناول الآيس كريم إلى جانب عدد من كبار المسؤولين، من بينهم مفوض هيئة الغذاء والدواء الأمريكية الدكتور مارتي مكاري، ووزيرة الزراعة بروك رولينز.

وستعمل الشركات المشاركة على إزالة مجموعة من الألوان الصناعية الأكثر استخدامًا في منتجاتها، من بينها: الأحمر 3، الأحمر 40، الأخضر 3، الأزرق 1، الأزرق 2، الأصفر 5، والأصفر 6، وذلك من جميع منتجات الآيس كريم المعتمدة على الألبان، فيما لن يشمل القرار المنتجات غير اللبنية.

وتأتي هذه المبادرة استجابةً للحملة التي أطلقها كينيدي في وقت سابق من هذا العام، والتي تهدف إلى تقليص استخدام الصبغات الصناعية في الأغذية الأمريكية، بعد أن حذر من ارتباطها بارتفاع معدلات الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD)، وبعض أنواع السرطان، وهي قضايا لا تزال محل بحث علمي مستمر.

وفي تعليقها خلال الفعالية، قالت وزيرة الزراعة الأمريكية بروك رولينز: 'ندرك أن مؤشرات الصحة العامة الحالية، لا سيما بين الأطفال، غير قابلة للاستمرار، ونرى أن الزراعة الأمريكية جزء محوري من الحل لإعادة بناء مجتمع صحي.'

وشددت على أن هذه الخطوة تتماشى مع رؤية كينيدي الرامية إلى تحسين جودة الغذاء وتقليل المواد الكيميائية في النظام الغذائي الأمريكي.

وكانت شركات كبرى في قطاع الصناعات الغذائية مثل جنرال ميلز، كرافت هاينز، جي إم سموكر، هيرشي، ونستله الولايات المتحدة، قد سبقت قطاع الآيس كريم بالإعلان عن توجهات مماثلة لإزالة الصبغات الصناعية من منتجاتها.

ورغم تأكيد رابطة الألبان الدولية (IDFA) على أن الأصباغ الصناعية المستخدمة في الآيس كريم حاليًا مرخّصة ومصرّح بها من الجهات الرقابية وتُعد آمنة للاستهلاك، فإن القرار جاء استجابة لضغوط متزايدة من المستهلكين، ومن بعض الولايات الأمريكية التي بدأت بالفعل باتخاذ قرارات لحظر تلك الأصباغ، سواء في الأغذية المدرسية أو في المنتجات المتداولة عمومًا، كما في حالة ولاية ويست فيرجينيا التي أصدرت مؤخرًا قانونًا بهذا الخصوص.