في خبر سار لمحبي القهوة، كشفت دراسة علمية حديثة عن أن تناول القهوة دون إضافات مثل السكر أو الدهون المشبعة قد يساهم في إطالة العمر والوقاية من الأمراض المزمنة.

وبحسب ما أورده موقع Science Alert نقلًا عن دورية Nutrition، سعى فريق من الباحثين في جامعة تافتس الأميركية إلى التحقق مما إذا كانت المكونات المضافة إلى القهوة تؤثر على فوائدها الصحية، خصوصًا في ما يتعلق بخطر الوفاة المبكرة.

ويقول عالم الأوبئة بينجي تشو، المشارك في الدراسة، إن 'الأبحاث السابقة ركزت على القهوة بشكل عام، دون التطرق إلى أثر المكونات المضافة إليها'، ويضيف: 'دراستنا تُعد من أوائل الأبحاث التي حددت كمية السكر والدهون المشبعة في القهوة بدقة'.

وحلل الفريق بيانات صحية لما يزيد على 46 ألف شخص بالغ في الولايات المتحدة، تراوحت أعمارهم بين 20 عامًا فأكثر، وذلك على مدار فترة متابعة امتدت من 9 إلى 11 عامًا، وخلال تلك الفترة، سُجلت أكثر من 7 آلاف حالة وفاة، جرى ربطها بعادات استهلاك القهوة.

وأظهرت النتائج أن تناول القهوة دون إضافات، أو مع كميات ضئيلة جدًا من السكر أو الحليب، ارتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة وصلت إلى 14%، مقارنةً بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة على الإطلاق.

لكن اللافت أن هذه الفائدة اختفت لدى من يستهلكون قهوتهم مع كميات كبيرة من السكر أو الكريمة أو الحليب كامل الدسم، ما يشير إلى أن الإضافات قد تلغي الأثر الإيجابي المحتمل للقهوة.

وأشارت الدراسة إلى أن الكافيين قد يكون العنصر الأساسي المسؤول عن هذه الفوائد، خاصة أن من يشربون القهوة منزوعة الكافيين لم يُظهروا نفس النتائج.

كما أوضح الدكتور فانغ فانغ تشانغ، أحد الباحثين في الدراسة، أن 'للقهوة مركبات نشطة بيولوجيًا يُعتقد أن لها دورًا في تقليل الالتهابات وتحسين التمثيل الغذائي، لكن إضافة السكر أو الدهون المشبعة قد تُضعف هذه التأثيرات الصحية'.