حقق مقطع فيديو على منصة تيك توك أكثر من 375 ألف مشاهدة بعدما كشف أحد مالكي المطاعم عن أطعمة ومشروبات قد تشكل خطراً صحياً على الزبائن.

وأوضح المقطع أن بعض “الأطباق الخاصة” أو ما يُعرف بـ Specials تستخدم أحياناً للتخلص من مكونات أوشكت صلاحيتها على الانتهاء، حيث تُغطى بصلصات قوية أو تزيينات لإخفاء قدمها.

وأشار الخبير إلى خطورة طلب الأسماك والمحار من مطاعم بعيدة عن السواحل، لغياب ضمان التوريد والتخزين اليومي السليم، مُشيرًا إلى أن المحار تحديداً من أكثر الأطعمة عرضة للتلوث.

كما حذر من وجبات البوفيه المفتوح، خاصة الدجاج، لكونه بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا إذا لم تُضبط الحرارة بدقة.

وتطرق الفيديو أيضاً إلى آلات صنع الثلج التي قد لا تُنظف بانتظام في المطاعم المزدحمة، ما يحوّل مكعبات الثلج إلى بيئة حاملة للجراثيم.

من جانب آخر، أوضح خبراء أن المطاعم لا تعتمد فقط على طرق التحضير، بل تستعمل أساليب تسويقية خفية للتأثير على اختيارات الزبائن، حيث يقرر معظم الأشخاص طلباتهم خلال 90 ثانية من الاطلاع على القائمة، بينما تُخفى الأسعار في أماكن أقل وضوحاً لجذب الانتباه إلى الأطباق أولاً.